光臨の膳①
お一人様6500円
先 付① 子持ち昆布と焼湯葉のハリハリ和え椀 物 真鯛と蕪のすり流し椀
御造り 中トロ・白身の昆布〆・本日の焼霜造り
焼き物 鴨ロースと大根のステーキ
揚げ物 海老とカマンベールチーズの包み揚げ
小鉢物 焼白子の柚香茶碗蒸し
煮 物 蔵王牛と旬芋の煮合わせ
変わり鉢 筍とズワイ蟹の生姜仕立て
〆 物 真鯛と生海苔の雑炊 香ノ物
甘 味 大納言を合わせた冷たいカステラ 牛乳アイス
雷神の膳
お一人様4500円
先 付 白菜浸しと海老の胡麻酢掛け椀 物 舞茸と生海苔のがんもどき椀
御造り 本日の新鮮魚二種盛り 土佐醤油
焼き物 銀ダラの柚子味噌焼き 干し柿なます添え
揚げ物 わかさぎの唐揚げ
小鉢物 蓮根の卵焼き 餡かけ
煮 物 大山地鶏と丸大根の味噌煮
〆 物 帆立貝と春菊の雑炊 炒り胡麻
甘 味 きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て
祥雲の膳
お一人様3700円
先 付 里芋の素揚げ 柚子餡前 菜 南京胡麻豆腐 茄子と三ツ葉の土佐和え
御造り 寒ブリの雪見造り 土佐醤油
焼き物 鮭といくらの重ね焼き
揚げ物 海老こんにゃくとポテトの春巻
煮 物 豚肉と厚揚げの八丁味噌仕立て
〆 物 紅あずまと焼餅の雑炊
甘 味 きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て
鍋膳
6300円コース
先 付 子持ち昆布と焼湯葉のハリハリ和え前 菜 車海老のみぞれ団子薄葛仕立て
御造り 中トロ、白身の昆布〆、焼霜造り
焼き物 鴨ロースと大根のステーキ
揚げ物 海老とカマンベールチーズの包み揚げ
小鉢物 筍とズワイ蟹の針生姜合え
鍋 物 海老とカマンベールチーズの包み揚げ
〆 物 稲庭うどん 刻み九条葱
甘 味 大納言を合わせた冷たいカステラ 牛乳アイス
5000円コース
先 付 白菜浸しと海老の胡麻酢掛け椀 物 舞茸と生海苔のがんもどき椀
御造り 本日の新鮮魚二種盛り
焼き物 銀ダラの柚子味噌焼き 干し柿なます添え
揚げ物 わかさぎの唐揚げ
鍋 物 薩摩軍鶏の水炊き鍋
〆 物 稲庭うどん 刻み九条葱
甘 味 きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て
4000円コース
先 付 里芋の素揚げ 柚子餡前 菜 南京胡麻豆腐 茄子と三ツ葉の土佐和え
御造り 寒ブリの雪見造り
焼き物 鮭といくらの重ね焼き
鍋 物 大山地鶏つくねのハリハリ鍋
〆 物 地玉子雑炊
甘 味 きな粉のパンナコッタ 仕立て