パーティーサイト http://www.bagus-99.com/party/ ja Copyright 2007 Fri, 26 Oct 2007 16:40:32 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 隠れ房池袋12月 光臨の膳

お一人様6300円

先　付　　　蛸と揚げ里芋の炊き合わせ　振り柚子
椀　物　　　帆立真丈と薄切り煮野菜の椀仕立て
御造り　　　旬の御造里三種盛り　生海苔ゼリー
焼き物　　　牛ヒレ肉の玉葱味噌炙り焼き
揚げ物　　　松茸と生しらすのかき揚げ　松茸つゆ
蒸し物　　　キタアカリの蕪蒸し　溶かしバター
煮　物　　　大山地鶏と茸の吸いとろ仕立て
変わり鉢　　アメーラトマトと生チーズの淡雪羹
〆　物　　　本からすみの土鍋御飯　刻み玉子
甘　味　　　ヨーグルトソルべとシャンパンシャーベット

雷神の膳

お一人様4500円

先　付　　　加賀蓮根の塩金平
椀　物　　　むかご真丈椀仕立て
御造り　　　本日の新鮮魚二種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀だらの柚庵焼き
揚げ物　　　京芋の揚げ出し
小鉢物　　　刻みキャベツのお浸し　生ハム巻き
煮　物　　　鴨ロースと丸茄子の炊き合わせ
〆　物　　　稲庭うどん　薄返しつゆ
甘　味　　　ココナッツアイス入り杏仁豆腐　

祥雲の膳

お一人様3500円

先　付　　　秋刀魚の塩昆布和え　叩きとろろ
椀　物　　　生海苔玉寄席の椀仕立て
御造り　　　本日の御造里と煮野菜盛り
焼き物　　　米沢豚ロースの胡麻味噌焼き
揚げ物　　　ズワイガニのクリームコロッケ
煮　物　　　揚げ里芋と大山地鶏の葛煮
〆　物　　　鯛めしの焼きおにぎり茶漬け
甘　味　　　きな粉のパンナッコッタ　黒蜜仕立て
 

鍋膳

6300円コース

先　付　　　蔵王牛味噌叩き漬け　芽葱巻き
椀　物　　　帆立真丈の椀仕立て
御造り　　　旬の御造里三種盛りと煮野菜
焼き物　　　鳥骨鶏の昆布塩炙り焼き
揚げ物　　　マコモ茸の磯辺揚げとパルマ生ハム
変わり鉢　　アメーラトマトの冷菜
鍋　物　　　斤目鯛と根野菜、木野子の淡々鍋
〆　物　　　稲庭うどん　刻み薬味
甘　味　　　ミルティーユとシャンパンシャーベット

5000円コース

先　付　　　胡麻豆腐と生湯葉の冷菜　
椀　物　　　海老真丈と薄切り野菜の椀仕立て
御造り　　　本日の新鮮魚二種と煮野菜盛り
焼き物　　　大山地鶏の粗挽き胡椒焼き
揚げ物　　　活け絞め穴子の竜田揚げ
鍋　物　　　蔵王鳥骨鶏の水炊き鍋
〆　物　　　鶉玉雑炊
甘　味　　　生チーズケーキ　蜂蜜クリーム

4000円コース

先　付　　　芯取菜と帆立焼霜のお浸し
前　菜　　　鴨ロースの柔らか煮
御造り　　　本日の御造りと煮野菜盛り
焼き物　　　米沢豚ロースの昆布塩炙り焼き
鍋　物　　　大山地鶏のつくねハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子の雑炊　刻み薬味
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐]]> http://www.bagus-99.com/party/kaku_ikebukuro/#000580 http://www.bagus-99.com/party/kaku_ikebukuro/#000580 kaku_ikebukuro Fri, 26 Oct 2007 16:40:32 +0900 PLANNER'S VOICE 先日、バグース大宮店にて担当させて頂いていたお客様の、ウエディング二次会パーティーの当日を迎えました。ご出席出来なかったご両親様からの手紙の披露や、お二人をお祝いする皆様の気持ちが伝わる、とても温かいパーティーでした。打ち合わせに何度も足を運んで頂いた幹事様達の努力の賜物ですね。 今後も皆様の心に残る、ステキなパーティーをご提案していきたいと、心を新たに致しました☆ 他の店舗でも、最近では納涼会などのお問い合わせもたくさん頂いています。是非、お気軽にご相談下さい。心よりお待ちしております！ http://www.bagus-99.com/party/news/#000111 http://www.bagus-99.com/party/news/#000111 News Mon, 09 Jul 2007 13:20:44 +0900 隠れ房　町田12月 光臨の膳①

お一人様6500円

先　付①　　　子持ち昆布と焼湯葉のハリハリ和え
椀　物　　　真鯛と蕪のすり流し椀
御造り　　　中トロ・白身の昆布〆・本日の焼霜造り
焼き物　　　鴨ロースと大根のステーキ
揚げ物　　　海老とカマンベールチーズの包み揚げ
小鉢物　　　焼白子の柚香茶碗蒸し
煮　物　　　蔵王牛と旬芋の煮合わせ
変わり鉢　　筍とズワイ蟹の生姜仕立て
〆　物　　　真鯛と生海苔の雑炊　香ノ物
甘　味　　　大納言を合わせた冷たいカステラ　牛乳アイス

雷神の膳

お一人様4500円

先　付　　　白菜浸しと海老の胡麻酢掛け
椀　物　　　舞茸と生海苔のがんもどき椀
御造り　　　本日の新鮮魚二種盛り　土佐醤油
焼き物　　　銀ダラの柚子味噌焼き　干し柿なます添え
揚げ物　　　わかさぎの唐揚げ
小鉢物　　　蓮根の卵焼き　餡かけ
煮　物　　　大山地鶏と丸大根の味噌煮
〆　物　　　帆立貝と春菊の雑炊　炒り胡麻
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て

祥雲の膳

お一人様3700円

先　付　　　里芋の素揚げ 柚子餡
前　菜　　　南京胡麻豆腐　茄子と三ツ葉の土佐和え
御造り　　　寒ブリの雪見造り　土佐醤油
焼き物　　　鮭といくらの重ね焼き
揚げ物　　　海老こんにゃくとポテトの春巻
煮　物　　　豚肉と厚揚げの八丁味噌仕立て
〆　物　　　紅あずまと焼餅の雑炊
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て
 

鍋膳

6300円コース

先　付　　　子持ち昆布と焼湯葉のハリハリ和え
前　菜　　　車海老のみぞれ団子薄葛仕立て
御造り　　　中トロ、白身の昆布〆、焼霜造り
焼き物　　　鴨ロースと大根のステーキ
揚げ物　　　海老とカマンベールチーズの包み揚げ
小鉢物　　　筍とズワイ蟹の針生姜合え
鍋　物　　　海老とカマンベールチーズの包み揚げ
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　大納言を合わせた冷たいカステラ　牛乳アイス

5000円コース

先　付　　　白菜浸しと海老の胡麻酢掛け
椀　物　　　舞茸と生海苔のがんもどき椀
御造り　　　本日の新鮮魚二種盛り
焼き物　　　銀ダラの柚子味噌焼き　干し柿なます添え
揚げ物　　　わかさぎの唐揚げ　
鍋　物　　　薩摩軍鶏の水炊き鍋
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ　黒蜜仕立て

4000円コース

先　付　　　里芋の素揚げ　柚子餡
前　菜　　　南京胡麻豆腐　茄子と三ツ葉の土佐和え
御造り　　　寒ブリの雪見造り　
焼き物　　　鮭といくらの重ね焼き
鍋　物　　　大山地鶏つくねのハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子雑炊
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ　仕立て ]]> http://www.bagus-99.com/party/kaku_machida/#000119 http://www.bagus-99.com/party/kaku_machida/#000119 kaku_machida Mon, 20 Nov 2006 20:06:05 +0900 旅籠　9月 宴会料理

3800円コース

口取り３種　柿白和え　蛸と分け葱の梅肉和え　松風
お造り　　　本日のお造り２種盛り
椀　物　　　秋刀魚炙りの吸い物（三つ葉、柚子）
揚げ物　　　合鴨と木野子の春巻き　山椒塩
焼き物　　　鮭西京焼き　芋蜜煮
煮　物　　　鶏肉と里芋のおろし煮
〆　物　　　とろろ蕎麦
甘　味　　　抹茶アイス]]> http://www.bagus-99.com/party/hatago_dogen/#000118 http://www.bagus-99.com/party/hatago_dogen/#000118 hatago_dogen Mon, 20 Nov 2006 20:04:45 +0900 隠れ房　新宿12月 光臨の膳

お一人様6500円

前菜二種　　長せりとカニの辛子酢味噌和え・豆乳とうふとイクラ
お椀物　　　生ウニ真丈椀仕立て
御造り　　　本日の御造里五種と煮野菜盛り
焼き物　　　蔵王牛トモサンの朴葉焼き
蒸し物　　　蒸しカキ　すだちポン酢仕立て
揚げ物　　　紅あずまと海老寄せの揚げ出し
煮　物　　　タコの柔らか煮と揚げ生麩の炊き合わせ
〆　物　　　活〆鯛の土鍋御飯
吸い物　　　胡麻汁　叩き大根と三つ葉
香の物　　　千枚漬けと白菜盛り合わせ
甘　味　　　マロンアイスクリームと上質なミルクプリン

雷神の膳

お一人様5000円

先　付　　　春菊とチーズの卸し和え
お椀物　　　カキ真丈椀仕立て
御造り　　　本日の御造里三種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀ダラ柚香焼き
蒸し物　　　生湯葉とカニの茶碗蒸し
揚げ物　　　大山地鶏と粟麩の天プラ
煮　物　　　岩中豚と京野菜の塩しゃぶ椀
〆　物　　　活〆鯛の土鍋炊き
吸い物　　　胡麻汁　叩き大根と三つ葉
香の物　　　千枚漬けと白菜盛り合わせ
甘　味　　　ココナッツアイス入り杏仁豆腐

祥雲の膳

お一人様4200円

先　付　　　豆乳とうふとズワイガニの冷菜
前　菜　　　サーモン燻製と水菜のお浸し
椀替り　　　大山地鶏と百合根のウニ茶碗蒸し
御造り　　　本日の御造里二種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀ダラ柚香焼き
煮　物　　　ふろ炊き大根と海老真丈の溶き玉餡掛け
〆　物　　　地鶏味噌のお茶漬け
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐
 

鍋膳

6500円コース

先　付　　　長せりとチーズの卸し和え
お椀物　　　生ウニ真丈椀仕立て
御造り　　　本日の御造里五種と煮野菜盛り
焼き物　　　蔵王牛トモサンの朴葉焼き
蒸し物　　　蒸しカキのすだちポン酢仕立て
揚げ物　　　大山地鶏と生麩の天婦羅
鍋　物　　　羅臼昆布で炊く真鯛と加賀野菜のしゃぶしゃぶ
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　マロンアイスクリームと上質なミルクプリン

5500円コース

先　付　　　生湯葉とウニの冷前菜
椀　物　　　カキ真丈椀
御造り　　　本日の御造里三種と煮野菜盛り
焼き物　　　岩中豚の特製味噌焼き
揚げ物　　　ズワイガニの湯葉包み上げ
鍋　物　　　薩摩軍鶏と京野菜の水炊き鍋
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　ココナッツアイス入り杏仁豆腐

4700円コース

先　付　　　豆乳とうふとズワイガニの冷菜
前　菜　　　サーモン燻製と水菜のお浸し
御造り　　　本日の御造里二種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀ダラ柚子焼き
鍋　物　　　大山地鶏つくねハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子の雑炊
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐 ]]> http://www.bagus-99.com/party/kaku_shinjuku/#000117 http://www.bagus-99.com/party/kaku_shinjuku/#000117 kaku_shinjuku Mon, 20 Nov 2006 20:04:10 +0900 隠れ房　川崎12月 光臨の膳

お一人様6300円

先　付　　　丸茄子の冷菜と浸し海老
前　菜　　　蔵王牛叩きの焼味噌和え
御造り　　　本日の新鮮魚お造里５種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀ダラの柚子香焼き
煮　物　　　合鴨ロースと芋真丈の炊き合わせ
揚げ物　　　京芋と真鯛の揚げ出し
蒸し物　　　すくい湯葉と豆乳でつくる蒸し豆腐
御　椀　　　炙り帆立と旬の蕪の御椀
〆　物　　　百合根と牛しぐれ煮、九条葱の雑炊
甘　味　　　大納言を合わせたカステラ　牛乳アイス

雷神の膳

お一人様4500円

先　付　　　パルマ生ハムと蒸し茄子の冷菜
温前菜　　　生海苔の玉子豆腐と山芋の千切り椀　三つ葉
御造り　　　本日の新鮮魚お造里３種と煮野菜盛り
焼き物　　　大山地鶏の炙り焼　叩き胡椒
煮　物　　　岩中豚のロース炒り炊き
揚げ物　　　帆立と大和芋の真丈揚げ　
蒸し物　　　旬イカと針生姜の塩蒸し
〆　物　　　地鶏の笹身と海苔の焼き飯茶漬け
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐

祥雲の膳

お一人様3700円

先　付　　　生湯葉と胡麻豆腐の冷菜
前　菜　　　真鯛と京芋の竜田揚げ　　変わり鉢
御造り　　　本日の新鮮魚お造里2種と煮野菜盛り
焼き物　　　大山地鶏のつくねと牛蒡のけんちん焼き
煮　物　　　イベリコ豚の生ハムと旬菜の煮浸し
御　椀　　　生海苔と百合根の茶碗蒸し
〆　物　　　地鶏の笹身と海苔の焼き飯茶漬け
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐
 

鍋膳

6300円コース

先　付　　　帆立焼霜と小海老の贅沢若布　加減酢和え
お椀物　　　生海苔豆腐と芋真丈　椀仕立て
御造り　　　本日の新鮮魚五種と煮野菜盛り
焼き物　　　銀ダラの柚子焼きとけんちん焼きの宝楽盛り
揚げ物　　　帆立の磯辺揚げ　生姜塩
小鉢物　　　とろろ豆腐　長芋・オクラ・叩きしらす
鍋　物　　　羅臼昆布で炊く真鯛と加賀野菜のしゃぶしゃぶ
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　大納言を合わせたカステラ　牛乳アイス

5000円コース

先　付　　　嬬恋キャベツとパルマ生ハムの冷菜
椀　物　　　生海苔の玉子豆腐と山芋の千切り椀　三つ葉
御造り　　　本日の新鮮魚三種と煮野菜盛り
焼き物　　　大山地鶏の辛子味噌焼き
揚げ物　　　京芋の揚げ出し　返し餡仕立て
鍋　物　　　薩摩軍鶏と京野菜の水炊き鍋
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐

4000円コース

先　付　　　胡麻クリーム豆腐と生湯葉の冷菜
前　菜　　　真鯛と京芋の竜田揚げ　　変わり鉢
御造り　　　本日の新鮮魚二種と煮野菜盛り
焼き物　　　帆立貝磯焼きとけんちん焼きの温盛り
鍋　物　　　大山地鶏のつくね　ハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子の雑炊
甘　味　　　黒蜜杏仁豆腐 ]]> http://www.bagus-99.com/party/kaku_kawasaki/#000116 http://www.bagus-99.com/party/kaku_kawasaki/#000116 kaku_kawasaki Mon, 20 Nov 2006 20:02:12 +0900 隠れ房　南青山12月 光臨の膳

お一人様6500円

先　付　　　上削りと自然薯のお浸し
お椀物　　　カニよせ豆腐　炙り木野子　切柚子
御造り　　　本日の新鮮魚五種盛りと煮野菜盛り
焼き物　　　甘鯛利休焼きと蓮根の塩金平盛り
揚げ物　　　白子のたぐり湯葉包み揚げ
小鉢物　　　万願寺唐辛子の叩き海老詰め造り
煮　物　　　焼地鶏と筒牛蒡の山椒炊き
変り鉢　　　柿の練り胡麻を合わせた白和え
〆　物　　　海老と百合根の雑炊
甘　味　　　大納言を合わせた冷たいカステラ　牛乳アイス

雷神の膳

お一人様5000円

先　付　　　加賀蓮根と長芋の塩昆布浸し
お椀物　　　地玉子と生海苔よせ　胡麻汁椀仕立て
御造り　　　本日の新鮮魚三種盛りと煮野菜盛り
焼き物　　　寒ブリの照り焼
揚げ物　　　カニと大和芋の真丈揚げし
小鉢物　　　旬イカの針生姜蒸し
煮　物　　　焼地鶏と筒牛蒡の山椒炊き
〆　物　　　鰻の白焼きと京野菜の雑炊　粉山椒
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て

祥雲の膳

お一人様4200円

先　付　　　アワビ茸と有機ほうれん草のお浸し
前　菜　　　加賀蓮根塩金平
御造り　　　本日の新鮮魚二種盛りと煮野菜盛り
焼き物　　　大山地鶏の辛味噌焼き
揚げ物　　　カニと大和芋の真丈揚げ
煮　物　　　丸茄子煮　鴨そぼろ餡
〆　物　　　煎り胡麻鯛茶漬け
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ 黒蜜仕立て
 

鍋膳

6500円コース

先　付　　　上削りと自然薯のお浸し
お椀物　　　カニよせ豆腐　炙り木野子　切柚子
御造り　　　本日の新鮮魚五種盛りと煮野菜盛り
焼き物　　　甘鯛利休焼きと蓮根の塩金平盛り
揚げ物　　　白子のたぐり湯葉包み揚げ
小鉢物　　　万願寺唐辛子の叩き海老詰め造り
鍋　物　　　羅臼昆布で炊く真鯛と加賀野菜のしゃぶしゃぶ
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　大納言を合わせた冷たいカステラ　牛乳アイス

5500円コース

先　付　　　加賀蓮根と長芋の塩昆布浸し
椀　物　　　地玉子と生海苔よせ　胡麻汁椀仕立て
御造り　　　本日の新鮮魚三種盛りと煮野菜盛り
焼き物　　　寒ブリの照り焼
揚げ物　　　カニと大和芋の真丈揚げ
鍋　物　　　薩摩軍鶏と京野菜の水炊き鍋
〆　物　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ　黒蜜掛け

4700円コース

先　付　　　アワビ茸と有機ほうれん草のお浸し
前　菜　　　加賀蓮根塩金平
御造り　　　本日の新鮮魚二種盛り
焼き物　　　銀鱈の照り焼き　淡雪仕立て
鍋　物　　　大山地鶏のつくねハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子の雑炊
甘　味　　　きな粉のパンナコッタ　黒蜜掛け ]]> http://www.bagus-99.com/party/kaku_aoyama/#000115 http://www.bagus-99.com/party/kaku_aoyama/#000115 kaku_aoyama Mon, 20 Nov 2006 20:00:44 +0900 御庭　12月 宴会料理

8000円コース

先　付　　　鱈白子ポン酢掛け
前　菜　　　帆立風味蒸し干し柿チーズ巻き
椀　物　　　海老真丈、法蓮草すまし汁
御造里　　　本鮪、伊勢海老、平目のお造里
焼　肴　　　天然ブリ照り焼
合　肴　　　蔵王牛ローストビーフと旬野菜
鉢　肴　　　金目鯛、豆腐、大根のふろふき
酢の物　　　床節、海老、穴子　白酢掛け
食　事　　　信州蕎麦のお茶漬け風
甘　味　　　大納言のカステラと牛乳アイス

6000円コース

先　付　　　水菜と木野子ピーナッツ酢和え
小　鉢　　　鶏とかぼちゃの照り煮
椀　物　　　海老真丈、法蓮草すまし汁
御造里　　　本日の旬魚三種盛り
焼　物　　　鮭生姜風味タレ焼
煮　物　　　旬の白身煮揚げ出し
揚　物　　　ズワイ蟹と大和芋の湯葉包み揚げ
食　事　　　紅花うどん　滑子卸し　刻み薬味
甘　味　　　杏仁豆腐　イチゴフロマージュ

4800円コース

先　付　　　南瓜豆腐
小　鉢　　　秋茄子紅葉焼き
御造里　　　季節の鮮魚二種盛り　
焼　物　　　じゃが芋チーズ焼き　鮪オイル漬けのせ
変り鉢　　　海老団子　甘酢餡
揚　物　　　竹輪の烏賊すり身揚げ　磯塩
食　事　　　蕎麦茶飯　海苔つくだ煮のせ
甘　味　　　完熟バナナケーキ　
 

鍋膳

8000円コース

先　付　　　鱈白子ポンズ掛け
温　菜　　　海老真丈煮と水菜の温浸し
御造り　　　本鮪、伊勢海老、平目造里
焼き物　　　天然ブリ照り焼き
鍋　物　　　羅臼昆布で炊く真鯛と加賀野菜のしゃぶしゃぶ
食　事　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　生柚子シャーベット

6500円コース

先　付　　　水菜と木野子ピーナッツ酢和え
小　鉢　　　鶏とかぼちゃの照り煮
御造り　　　本日の新鮮魚三種お造り
焼き物　　　北海鮭の生姜醤油　炙り焼き
鍋　物　　　薩摩軍鶏と京野菜の水炊き
食　事　　　稲庭うどん　刻み九条葱
甘　味　　　濃厚なミルクで作る自家製ジェラート

5300円コース

先　付　　　くるみ豆腐とイクラの冷菜
小　鉢　　　白身魚と焼九条葱の浸し
御造り　　　本日の新鮮魚二種お造里
焼き物　　　帆立磯辺焼き
鍋　物　　　大山地鶏つくねハリハリ鍋
〆　物　　　地玉子雑炊
甘　味　　　濃厚なミルクで作る自家製ジェラート ]]> http://www.bagus-99.com/party/oniwa/#000114 http://www.bagus-99.com/party/oniwa/#000114 oniwa Mon, 20 Nov 2006 19:26:24 +0900