隠れ房 川崎12月
光臨の膳
お一人様6300円
先 付 丸茄子の冷菜と浸し海老前 菜 蔵王牛叩きの焼味噌和え
御造り 本日の新鮮魚お造里５種と煮野菜盛り
焼き物 銀ダラの柚子香焼き
煮 物 合鴨ロースと芋真丈の炊き合わせ
揚げ物 京芋と真鯛の揚げ出し
蒸し物 すくい湯葉と豆乳でつくる蒸し豆腐
御 椀 炙り帆立と旬の蕪の御椀
〆 物 百合根と牛しぐれ煮、九条葱の雑炊
甘 味 大納言を合わせたカステラ 牛乳アイス
雷神の膳
お一人様4500円
先 付 パルマ生ハムと蒸し茄子の冷菜温前菜 生海苔の玉子豆腐と山芋の千切り椀 三つ葉
御造り 本日の新鮮魚お造里３種と煮野菜盛り
焼き物 大山地鶏の炙り焼 叩き胡椒
煮 物 岩中豚のロース炒り炊き
揚げ物 帆立と大和芋の真丈揚げ
蒸し物 旬イカと針生姜の塩蒸し
〆 物 地鶏の笹身と海苔の焼き飯茶漬け
甘 味 黒蜜杏仁豆腐
祥雲の膳
お一人様3700円
先 付 生湯葉と胡麻豆腐の冷菜前 菜 真鯛と京芋の竜田揚げ 変わり鉢
御造り 本日の新鮮魚お造里2種と煮野菜盛り
焼き物 大山地鶏のつくねと牛蒡のけんちん焼き
煮 物 イベリコ豚の生ハムと旬菜の煮浸し
御 椀 生海苔と百合根の茶碗蒸し
〆 物 地鶏の笹身と海苔の焼き飯茶漬け
甘 味 黒蜜杏仁豆腐
鍋膳
6300円コース
先 付 帆立焼霜と小海老の贅沢若布 加減酢和えお椀物 生海苔豆腐と芋真丈 椀仕立て
御造り 本日の新鮮魚五種と煮野菜盛り
焼き物 銀ダラの柚子焼きとけんちん焼きの宝楽盛り
揚げ物 帆立の磯辺揚げ 生姜塩
小鉢物 とろろ豆腐 長芋・オクラ・叩きしらす
鍋 物 羅臼昆布で炊く真鯛と加賀野菜のしゃぶしゃぶ
〆 物 稲庭うどん 刻み九条葱
甘 味 大納言を合わせたカステラ 牛乳アイス
5000円コース
先 付 嬬恋キャベツとパルマ生ハムの冷菜椀 物 生海苔の玉子豆腐と山芋の千切り椀 三つ葉
御造り 本日の新鮮魚三種と煮野菜盛り
焼き物 大山地鶏の辛子味噌焼き
揚げ物 京芋の揚げ出し 返し餡仕立て
鍋 物 薩摩軍鶏と京野菜の水炊き鍋
〆 物 稲庭うどん 刻み九条葱
甘 味 黒蜜杏仁豆腐
4000円コース
先 付 胡麻クリーム豆腐と生湯葉の冷菜前 菜 真鯛と京芋の竜田揚げ 変わり鉢
御造り 本日の新鮮魚二種と煮野菜盛り
焼き物 帆立貝磯焼きとけんちん焼きの温盛り
鍋 物 大山地鶏のつくね ハリハリ鍋
〆 物 地玉子の雑炊
甘 味 黒蜜杏仁豆腐