BAGUS | レストラン | 隠れ房　南青山店

お品書き

前菜	翡翠茄子のお浸し　梅風味冷製トマトと叩きオクラの加減酢ゼリー焼き木野子と鶏肉の山葵和えエリンギと砂肝の黒胡椒和え豚味噌　レタス包みエシャロットの生ハム巻きとグリッシーニ蔵王牛霜肉　赤唐辛子味噌和えチーズの盛り合わせ	550 円 580 円 630 円 680 円 680 円 750 円 980 円 1,300 円

豆腐料理	落花生豆腐自家製おぼろ豆腐青豆おぼろ豆腐生湯葉の刺身	550 円 700 円 700 円 780 円

生野菜	豆腐とちりめんじゃこのサラダ鶏燻製と温泉玉子のサラダ鮭ハラスと水菜のハリハリサラダ	780 円 800 円 880 円

刺身／お造り	本日のお造り、三種盛り本日のお造り、五種盛り	2,400 円 3,500 円

酒の肴	チャンジャ蛍烏賊の沖漬けツブ貝の山葵漬け炙り明太子	650 円 680 円 680 円 730 円

焼き物	厚出汁玉子揚げ茄子の鶏味噌焼きチーズ入り鶏つくね焼き大山鶏の黒胡椒焼き・黒七味焼き銀たらの柚庵焼き岩中豚スペアリブ炙り蔵王牛サーロインステーキ	680 円 750 円 850 円 980 円 1,100 円 1,500 円 2,800 円

焼菜	アスパラとトマトの野菜焼き茄子と木野子の野菜焼き　もろ味噌バター	950 円 950 円

揚げ物	北海道産皮付きポテトフライ　自家製バター味噌薩摩芋と豚煮のコロッケ手練り　カ二のクリームコロッケ　２０食限定帆立と青ネギのさつま揚げ大山鶏の竜田揚げ真鯵のなめろう天婦羅	620 円 650 円 680 円 850 円 950 円 950 円

煮物	セミドライトマトとレタスのさっぱり煮　豚しゃぶ添え男爵芋の肉じゃが海老真丈の揚げ出し総州三元豚の角煮　半熟玉子添え蛤とカブの酒蒸し蔵王牛・牛筋とコラーゲンの塩炊き	750 円 780 円 880 円 900 円 980 円 980 円

その他

石臼挽き蕎麦
本返し
胡麻返し

750 円
750 円

お茶漬け・汁御飯
甘塩鮭と切り胡麻のお茶漬け
鯛そぼろと塩昆布のお茶漬け
白梅の叩きと野沢菜のお茶漬け

580 円
580 円
580 円

釜炊き飯
特別栽培、岩手県北上産しらゆり米の釜炊き
季節の釜飯
釜飯の肴　３種盛り
本日の味噌汁

680 円
850 円から
400 円
250 円

香の物
胡瓜の山葵漬け
柚子蜜大根
ぬか漬け

500 円
550 円
600 円

デザート
自家製黒糖アイスクリーム　抹茶ソース
抹茶パンナコッタ　黒蜜仕立て
ココナッアイスクリーム入り杏仁豆腐
あんこ入りわらび餅
エスプレッソティラミス

480 円
480 円
500 円
500 円
600 円

ドリンク

ビール
エビス生　タンブラー
小瓶エビス黒
ザ・プレミアムモルツ　タンブラー
白穂乃香（無濾過・酵母入り）
中瓶モルツ

600 円
600 円
600 円
800 円
600 円

サプリメントカクテル
クエン酸グレープフルーツ
アセロラベリー
タウリンジンジャー
カシスレモンティー

800 円
800 円
850 円
850 円

フレッシュカクテル
ジントニック
ジンバック
モスコミュール
キューバリバー
カシスソーダ
カシスオレンジ
ピーチウーロン
ファジーネーブル
スプモーニ
ディタグレープフルーツ

■ベース
ジン・ウォッカ・ホワイトラム・テキーラ・ビール・カシス・ディタ・ペシェ・カンパリ・カルーア・マリブ・パッソア・マンゴヤン・アプリコット・アマレット

680 円
680 円
680 円
680 円
680 円
700 円
700 円
700 円
700 円
720 円

サワー・酎ハイ
生レモンサワー
生グレープフルーツサワー
梅干しサワー
すだちサワー
柚子蜜サワー
林檎酢サワー
マンゴーサワー
キウイサワー
シークワーサーサワー
ウーロン割り
玉露割り
ウコン茶割り
ジャスミン茶割り

580 円
580 円
600 円
630 円
680 円
680 円
680 円
680 円
680 円
580 円
580 円
600 円
600 円

梅酒
びわ湖梅酒【滋賀】
角玉梅酒【鹿児島】
梅美人【沖縄】
マンゴー梅酒【徳島】
黒糖梅酒【鹿児島】
鳴門鯛　にごり梅酒【徳島】

580 円
600 円
650 円
680 円
680 円
700 円

果実酒
奥武蔵あんず酒【埼玉】
深山ぶどう酒【兵庫】
鳳凰美田柚子酒【栃木】
あらごし桃酒【奈良】
子宝すりおろし林檎酒【山形】
子宝ラフランス酒【山形】

580 円
650 円
680 円
680 円
680 円
700 円

匠の地酒
■ 冴
不動　軽快辛口　本醸造【千葉】グラス
不動　軽快辛口　本醸造【千葉】徳利
酔鯨　特別純米【高知】グラス
酔鯨　特別純米【高知】徳利
八海山　本醸造【新潟】グラス
八海山　本醸造【新潟】徳利
くどき上手　ばくれん吟醸【山形】グラス
くどき上手　ばくれん吟醸【山形】徳利

■ 粋
喜久酔　特別本醸造【静岡】グラス
喜久酔　特別本醸造【静岡】徳利
石鎚　純米吟醸【愛媛】グラス
石鎚　純米吟醸【愛媛】徳利
黒龍　純米吟醸【福井】グラス
黒龍　純米吟醸【福井】徳利
伯楽星　純米吟醸【宮城】グラス
伯楽星　純米吟醸【宮城】徳利

■ 芳
さ々一　純米吟醸　無濾過【山梨】グラス
さ々一　純米吟醸　無濾過【山梨】徳利
田酒　特別純米【青森】グラス
田酒　特別純米【青森】徳利
飛露喜　特別純米【福島】グラス
飛露喜　特別純米【福島】徳利
村祐　紺瑠璃【新潟】グラス
村祐　紺瑠璃【新潟】徳利

■ 煌
五凛　純米大吟醸【石川】グラス
五凛　純米大吟醸【石川】徳利
黒龍【龍】グラス
黒龍【龍】徳利
八海山　大吟醸【新潟】グラス
八海山　大吟醸【新潟】徳利

■ 燗
明鏡止水　燗酒【長野】一合徳利
大七　辛口生【福島】一合徳利

他、季節限定流通酒等の御用意がございます。
お申し付け下さい。

680 円
850 円
750 円
950 円
780 円
980 円
780 円
980 円

750 円
950 円
900 円
1,250 円
900 円
1,250 円
950 円
1,300 円

780 円
980 円
850 円
1,150 円
900 円
1,250 円
900 円
1,250 円

1,250 円
1,750 円
1,650 円
2,400 円
1,650 円
2,400 円

850 円
900 円

極の焼酎
■ 芋焼酎
さつま寿【鹿児島】
百合【鹿児島】
不二才
海【鹿児島】
晴耕雨読
吉兆宝山【鹿児島】
富乃宝山【鹿児島】
ひとり歩き【鹿児島】
赤兎馬【鹿児島】
甕雫【宮崎】

■ 麦焼酎
一粒の麦【鹿児島】
麻生富士子【大分】
中々【宮崎】
吾空【福岡】
剛立　ＧОＲＹＵ【大分】

■ 米焼酎
天草【熊本】
山翡翠【宮崎】
鳥飼【熊本】

■黒糖焼酎
長雲【奄美諸島】
花恋慕【奄美諸島】

■ 泡盛
春雨カリー【沖縄】
与那国濁【沖縄】
久米仙古酒【沖縄】

■ ボトル焼酎
中々（麦焼酎）【宮崎】
剛立　ＧОＲＹＵ（麦焼酎）【大分】
き六（芋焼酎）【宮崎】
吉兆宝山（芋焼酎）【鹿児島】
富乃宝山（芋焼酎）【鹿児島】

580 円
600 円
620 円
620 円
650 円
680 円
680 円
620 円
700 円
850 円

580 円
580 円
600 円
700 円
680 円

580 円
680 円
780 円

680 円
600 円

580 円
650 円
680 円

3,700 円
4,700 円
3,900 円
4,700 円
4,700 円

ワイン・シャンパン
■ グラスワイン赤
シャトー・セルメジャン【仏】

■ グラスワイン白
マルケス・デ・トゥーリア【西】

■ グラススパークリングワイン
アルテラティーノ・カヴァ・ブリュット【西】

■ グラスデザートワイン
エラスリス・レイト・ハーヴェスト【チリ】

■ 本日のお薦めグラスワイン
各地のお薦めワインを数種ご用意しております。
スタッフまでお尋ね下さいませ。

ボトルワインは別リストをご用意してございます。
お気軽にお申し付け下さい。

700 円

700 円

900 円

700 円

ウィスキー
オーナーズカスク　山崎蒸留所
　シングル
　ボトル
山崎樽出し原酒　シングル
山崎　12年　シングル
ブラントン　シングル

1,000 円
20,000 円
1,200 円
830 円
880 円

ソフトドリンク
コーラ
ジンジャーエール
玉露茶
黒ウーロン茶
ウコン茶
オレンジ
グレープフルーツジュース
マンゴーグレープフルーツジュース
キウイジュース
レッドブル
サンペレグリ　スパークリングウォーター
パンナミネラルウォーター

450 円
450 円
500 円
480 円
500 円
530 円
530 円
630 円
630 円
580 円
600 円
630 円

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