お品書き
| 前菜 |
長芋と加賀蓮根の塩浸し 丸茄子浸しとハモンセラーノの冷菜 ほうれん草と山芋の巻き合わせ 雲丹とろろを添えて 五種類の野菜で作る胡麻汁のお浸し 軽くスモークした魚貝とカマンベールチーズの醤油漬け 牛叩き赤辛子味噌和え 冷製バーニャカウダ旬野菜の盛り合わせ |
700 円 780 円 800 円 980 円 950 円 1,200 円 1,500 円 |
|---|
| 豆腐料理 | 一日限定十五食 本日造り立て冷やし豆乳豆腐、 引き茶クルミ豆腐 生雲丹のせ わさび餡 南京とミルクを合わせた野菜豆腐の冷菜 くずしおぼろ豆腐 |
950 円 850 円 900 円 950 円 |
|---|
| 珍味 |
スルメイカのワタ醤油漬け かつおの生ぶし 本カラスミ大根 カマンベールチーズの味噌粕漬け |
700 円 750 円 900 円 980 円 |
|---|
| 冷野菜 | 京野菜の胡麻和えサラダ 旬の揚げ野菜添え 炙り野菜とハモンセラーノサラダ 柚子胡椒ドレッシング ローストビーフとロメインレタスのサラダ (胡麻醤油ドレッシング) |
1,200 円 1,200 円 1,500 円 |
|---|
| 揚菜 |
生麩と丸茄子の揚げ出し イカと青葱、大和芋の薩摩揚げ ピスタチオ衣で揚げる車海老の変わり揚げ 大山地鶏の唐揚げ 肉厚椎茸で挟んだチーズ海老真丈揚げ 北海道産タラバガニのクリームコロッケ 仏産ブリーチーズの天婦羅 パルマ産生ハムを添えて |
900 円 980 円 950 円 1,000 円 1,000 円 1,300 円 1500 円 |
|---|
| 焼菜 |
モッツァレラチーズ入り鳥つくね 上鰹の出し巻き玉子 大山地鶏の黒胡椒焼 銀だらの柚庵焼き 岩中豚肩ロースと蓮根の炙り焼き |
880 円 900 円 1,000 円 1,300 円 1,300 円 |
|---|
| 煮菜 |
丸茄子の煮付け 鶏しぐれ餡 旬野菜の温石蒸し 梅醤油 大山地鶏と下仁田葱の炊き合わせ 鴨ロース肉とじゃが芋の塩炊き 柚子胡椒 鮪と京野菜のハリハリ煮 葱間仕立て 地豚の角煮 トロロ山芋と温玉添え |
800 円 900 円 1,000 円 1,200 円 1,200 円 1,500 円 |
|---|
| 〆物 |
極上出汁で作る贅沢茶漬け 炙り鮭・白梅 胡麻味噌鯛沢茶漬け 本日のお任せ握り寿司〈６貫〉 蔵王牛の叩き 握り寿司〈５貫〉 真鯛の炙りと生海苔の雑炊 京風う雑炊 |
780 円 850 円 1,800 円 1,600 円 1,800 円 1,900 円 |
|---|
| その他 |
|
|---|
| ドリンク |
|
|---|
住所：東京都新宿区新宿3-37-12
NOWAビル 7F
電話：03-5366-1072
NOWAビル 7F
電話：03-5366-1072