BAGUS | レストラン | くずし割烹御庭新宿店

お品書き

前菜	先付(お通し) 奥入瀬牛蒡の金平生湯葉とウニのべっこう餡掛け炙り葱と合鴨ロースの温浸しイベリコ豚生ハムと茄子の冷菜軽くスモークした魚介とカマンベールの醤油漬け	600 円 650 円 750 円 850 円 900 円 950 円

豆腐料理	里芋豆腐と茄子の揚げ出汁くずしおぼろ豆腐三種豆腐の冷菜盛り合わせ	850 円 950 円 1,000 円

酒肴	備前コノワタ本カラスミ大根特選チーズの三種盛りホタルイカの酒醤油漬け	850 円 1,200 円 1,500 円 800 円

冷野菜	十穀米と旬の揚げ野菜サラダローストビーフとロメインレタスのサラダ　胡麻醤油ドレッシングパンチェッタとホウレン草のサラダ	1,000 円 1,100 円 1,200 円

蔵王牛	蔵王牛叩き赤辛子味噌和え蔵王牛リブロースの野菜肉巻蔵王牛の冷シャブ	1,200 円 1,800 円 2,300 円

揚菜	蓮根のつくね挟み揚げ岩手産いわい地鶏の唐揚げ　三種の塩を添えて旬野菜の天麩羅鮑とズワイガニを合わせたグラタン 3ヶ仏産ブリーチーズの湯葉巻き天婦羅ソフトシャルクラブの黒七味揚げハモの天婦羅	850 円 1,000 円 1,000 円 1,300 円 1,500 円 1,600 円 1,600 円

焼物	上鰹のだし巻き玉子天草豚の肩ロース昆布塩焼きうなぎの白焼	850 円 1,200 円 1,500 円

煮物	旬野菜の温石蒸し　梅醤油軍鶏つくねと大根、炙り葱の塩煮付け煮穴子とゴボウの柳川風天草豚のラフティー　温泉玉子添え	900 円 1,300 円 1,300 円 1,500 円

雑炊	真鯛と生海苔の雑炊京風う雑炊	1,800 円 1,800 円

その他

手織り稲庭うどん
かえし出汁
梅かえし出汁

1,300 円
1,300 円

〆物
焼鮎茶漬
アサリと岩海苔茶漬
ひつまぶし

780 円
780 円
1,500 円

変わり寿司
蔵王牛の叩き握り寿司
本日のおまかせ握り寿司

1,600 円
1,800 円

漬物
梅胡瓜漬け
季節の香物

600 円
700 円

甘味
小豆の水ようかん、抹茶アイス添え
ココナッツアイス入り杏仁豆腐
練乳のブランマンジェ
　ショコラソースミルクアイス添え
苺アイスと苺のシャーベット練乳掛け
キュウイとハチミツのコンポート
　ミルクジェラートを添えて

650 円
680 円
700 円

700 円
700 円

ドリンク

ビール
エビス生　タンブラー
ザ・プレミアムモルツ　タンブラー
アサヒプレミアム生熟撰　タンブラー
白穂乃香（無濾過・酵母入り）
モルツ中瓶

750 円
750 円
850 円
980 円
700 円

サワー・酎ハイ
生レモンサワー
生グレープフルーツサワー
すだちサワー
柚子蜜サワー
沖縄産シークワーサーサワー
黒ウーロンハイ
玉露ハイ

730 円
730 円
680 円
700 円
700 円
700 円
680 円

サプリメントカクテル
クエン酸グレープフルーツ
アセロラベリー
ベジタブル梅酒

800 円
850 円
900 円

フレッシュカクテル
ジジントニック
ウォッカトニック
モスコミュール
カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
ディタオレンジ
ディタｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
ファジーネーブル
スプモーニ

750 円
750 円
750 円
780 円
780 円
780 円
780 円
780 円
780 円
800 円

梅酒
角玉梅酒【鹿児島】
五代　芋焼酎仕込み梅酒【鹿児島】
醴泉　黒糖梅酒【岐阜】
梅乃宿　あらごし梅酒【奈良】
本場泡盛仕込み　梅見月【沖縄】
皇帝　超辛口梅酒【山梨】
舞乱地梅申【兵庫】
安曇野の八年　原酒【長野】

700 円
700 円
750 円
750 円
800 円
800 円
850 円
900 円

ウィスキー
オーナーズカスク　山崎蒸留所１９９７
シングル
ボトル
山崎樽出し原酒　シングル
ブラントン　シングル
マッカラン 12年　シングル

800 円
15,000 円
1,200 円
900 円
900 円

ソフトドリンク
コーラ
ジンジャーエール
玉露茶
黒ウーロン茶
生搾りオレンジ
生搾りｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ
マンゴーオレンジ
アップルタイザー
サンペレグリノ　スパークリングウォーター
パンナミネラルウォーター

500 円
500 円
500 円
550 円
600 円
600 円
650 円
650 円
650 円
650 円

匠の地酒
■ 超 ■
くどき上手　ばくれん　吟醸【山形】グラス
くどき上手　ばくれん　吟醸【山形】徳利
喜楽長　超辛口　純米吟醸【滋賀】グラス
喜楽長　超辛口　純米吟醸【滋賀】徳利

■ 冴 ■
墨廼江　本辛　特別本醸造【宮城】グラス
墨廼江　本辛　特別本醸造【宮城】徳利
八海山　本醸造【新潟】グラス
八海山　本醸造【新潟】徳利

■ 煌 ■
黒龍　　大吟醸【福井】グラス
黒龍　　大吟醸【福井】徳利
八海山　大吟醸【新潟】グラス
八海山　大吟醸【新潟】徳利

■ 粋 ■
巻機　特別純米【新潟】グラス
巻機　特別純米【新潟】徳利
勢起　純米【長野】グラス
勢起　純米【長野】徳利
百歳　山廃純米吟醸【茨城】グラス
百歳　山廃純米吟醸【茨城】徳利
石槌　純米吟醸【愛媛】グラス
石槌　純米吟醸【愛媛】徳利
正雪　無量寿　大吟醸【静岡】グラス
正雪　無量寿　大吟醸【静岡】徳利

■ 醇 ■
さ々一　純米吟醸　無濾過【山梨】グラス
さ々一　純米吟醸　無濾過【山梨】徳利
五凛　　純米【石川】グラス
五凛　　純米【石川】徳利
田酒　　特別純米【青森】グラス
田酒　　特別純米【青森】徳利
村祐　　常盤　純米大吟醸【新潟】グラス
村祐　　常盤　純米大吟醸【新潟】徳利

■ 燗 ■
大七　辛口きもと【福島】
黒龍　九頭龍【福井】

750 円
1,150 円
900 円
1,350 円

750 円
1,150 円
800 円
1,200 円

1,500 円
2,250 円
1,600 円
2,400 円

750 円
1,150 円
850 円
1,300 円
850 円
1,300 円
900 円
1,350 円
950 円
1,400 円

800 円
1,200 円
800 円
1,200 円
900 円
1,350 円
1,000 円
1,450 円

900 円
950 円

極の焼酎
■ 芋焼酎 ■
尽空【宮崎】
綾黄金【鹿児島】
百合【鹿児島】
池の露【宮崎】
晴耕雨読【鹿児島】
不二才【鹿児島】
心水【宮崎】
富乃宝山【鹿児島】
右王左玉【鹿児島】
杜氏潤平【宮崎】
天使の誘惑【鹿児島】

■ 麦焼酎 ■
常徳屋【大分】
陶山【佐賀】
けいこうとなるも【福岡】
麻生富士子【大分】
隠し蔵の三悪人【宮崎】

■ 米焼酎 ■
水鏡無私【熊本】
蔵の朔【熊本】
保之助【熊本】

■ 黒糖焼酎 ■
奄美【奄美諸島】
浜千鳥乃詩【奄美諸島】
あまみ長雲【奄美諸島】

■ 泡盛 ■
春雨カリー【沖縄】
六蔵七杜氏【沖縄】
松藤【沖縄】

■ ボトル焼酎 ■
甍【福岡】麦焼酎
さつまの海【鹿児島】芋焼酎
綾黄金【鹿児島】芋焼酎
富乃宝山【鹿児島】芋焼酎

750 円
750 円
800 円
800 円
800 円
800 円
800 円
900 円
900 円
950 円
1,500 円

700 円
700 円
750 円
800 円
900 円

700 円
750 円
850 円

700 円
800 円
950 円

750 円
850 円
900 円

3,800 円
4,200 円
4,800 円
5,200 円

煌のワイン・シャンパン
■ RED ■
ティレルズ　オールドワイナリー
　ピノノワール【オーストラリア】グラス
ティレルズ　オールドワイナリー
　ピノノワール【オーストラリア】ボトル

アルガーノ　モンテ【日本】グラス
アルガーノ　モンテ【日本】ボトル

ベリンジャー　ファウンダース
　エステーツ　メルロー【アメリカ】ボトル

エラスリス　マックス
　レゼルヴァ　シラーズ【チリ】ボトル

カレルヴァーナ　レゼルヴァ
　カベルネソーヴィニヨン【ﾓﾙﾄﾞｳﾞｧ共和国】ボトル

■ WHITE ■
ヴィダ　オーガニカ
　シャルドネ【アルゼンチン】グラス
ヴィダ　オーガニカ
　シャルドネ【アルゼンチン】ボトル

シャトー酒折　甲州ドライ【日本】グラス
シャトー酒折　甲州ドライ【日本】ボトル

シャトー　サン　ミッシェル　コロンビア
　ヴァレー　リースリング【アメリカ】ボトル

ソーヴィニヨン　ブラン　デ
　プルカリ【モルドヴァ共和国】ボトル

パットー　ルー　シャブリ【フランス】ボトル

■ BUBBLES ■
ペティアン　ド　リステル
　フランボワーズ【フランス】グラス
ペティアン　ド　リステル
　フランボワーズ【フランス】ボトル

ヴィダ　オーガニカ　スパークリング
　シャルドネ【アルゼンチン】グラス
ヴィダ　オーガニカ　スパークリング
　シャルドネ【アルゼンチン】ボトル

ギイ　シャルルマーニュ　グラン　レゼルヴァ
　ブラン　ド　ブラン【フランス】ボトル

＊上記以外にも魅力的なワインを豊富に取り揃えております。別紙ワインリストございます。

750 円

4,200 円

850 円
4,800 円

5,500 円

6,800 円

8,500 円

700 円

3,800 円

750 円
4,200 円

5,200 円

6,300 円

7,500 円

750 円

4,200 円

950 円

5,550 円

11,000 円

バグース | レストラン | くずし割烹 御庭 新宿店

お品書き

バグース | レストラン | くずし割烹御庭新宿店