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2017.05.19
料理8品 ＋ 2時間飲み放題 ＋ メモリアルエピローグ（花火）1名様 4,500円 税別
ラグジュアリーな天空のテラスで愉しむ [es] のビアガーデン。
今夏のテーマは「ジャックと豆の木」！！
冷たいビールと旬の食材をふんだんに使用したシェフこだわりの
特別メニューをご用意してお待ちしております。
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１．燻製鴨とフレッシュオレンジのピンチョス
２．ハモンセラーノと2種のオリーヴピンチョス
３．プチトマトとモッツァレラのカプリ風ピンチョス
４．ムール貝の白ワイン蒸し
５．2種のソーセージ盛り合わせ ～WURST～
６．夏野菜の菜園風冷製パスタ
７．丸鶏のBBQロースト ジャック＆ビーンズ
８．ラムネアイスキャンディ・クラシック
線香花火 ～メモリアルエピローグ～
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博多の夜景が一望できる、那珂川沿い最上階（10階）テラスは解放感抜群！
完全オープンルーフのテラス席の他、ガラス天井付きで雨天でもお楽しみいただけます。
[es]が表現するOrientalとContinentalのマリアージュに独自の遊び心を 詰め込んだ
美食を美味しいお酒と共にぜひお楽しみください。
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
2017.04.18
■□■ 2017 春のビアガーデンプラン ■□■
料理全8品 3,000円～❖２H飲み放題＋1,500円（全33種）2,000円（全45種）
高級感溢れるラグジュアリーなテラスで楽しめる[es]のビアガーデンが今年もスタート！
冷たいビールと旬の食材をふんだんに使用したシェフこだわりの味覚と視覚で楽しむ
特別メニューを天空のテラスでご用意しております。
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Hot appetizer
粗びき＆チョリソー －SAUSAGE PARTY
Salad
グラスタワーのチョップドサラダ
－デトックスentrance－
Pasta
春彩る桜海老のタイランドパスタ
－フレッシュライムのグラデーション－
Main
黒BEERでマリネした豚腿肉のバナナの葉包みシトラスロースト
－WASAB I とバター 2 種のSALT で－
Dessert
ホットケーキのロールケーキ
バナナフリットのブリュレと共に
－バターの香りと蜂蜜のグランマザーテイスト－
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那珂川沿いビル最上階の10階テラスは解放感抜群！夜は博多の夜景が一望できます。
完全オープンルーフのテラス席の他、ガラス天井付きで雨天でもお楽しみ頂けますので
変化しやすい春の空模様も気にせずOKです！
[es]が表現するOrientalとContinentalのマリアージュに独自のユーモアを 詰め込んだ
美食を美味しいお酒と共にぜひお楽しみください。
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
2017.03.30
いつも[es] をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
ただいま当店では、お花見シーズンにぴったりの「春の日本酒フェア」を開催中です。
❖特選松竹梅＜純米大吟醸＞しぼりたて 1合：1,200円
上品な吟醸香としぼりたてのフレッシュな風味が特徴
❖特選松竹梅「山田錦」＜純米＞うすにごり 1合：1,200円
酒米の王「山田錦」を使用。きめ細かでさらっとした口当たりが特徴
❖超特選松竹梅＜特別純米＞純金箔入 1合：1,300円
きらびやかな金箔に彩られた“よろこびの清酒”
❖esオリジナル日本酒サングリア 1合：1,000円
季節のフルーツを使用し、日本酒の味わいを残しつつさっぱりとした後味に
❖旬の酒菜4種盛り 2,000円
日本酒とよく合う春の味覚を取り揃えました。
【先付】桜と根菜の甘酢漬け – 花吹雪 -
【蒸し物】タラバ蟹の餡をかけた 蓮根すり身の手毬仕立て – ゆずの香り –
【焼き物】鰆の木の芽味噌焼き 博多つぼみ菜のおひたし添え
【揚げ物】春(筍・桜海老・あさり)とあられの彩りかき揚げ 醤油塩と共に
❖春の玉手箱＜旬の酒菜4種+日本酒 各90ml×4種（2合）＞ 3,500円
春限定の日本酒4種を飲み比べ。
春らしい酒菜4種を添えて、玉手箱に見立てた利き酒セットです。
春の香漂う、天空のガーデンで皆さまのご来店をお待ちしております。
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
es special brend
700-
Darjeeling Garden
500-
Earl Grey Special
500-
Royal Vanilla Milk Tea
700-
Cassis Fruits
500-
Lemonmint
500-
Apple Chamomile
500-
PADRON LONDRE
900-
PADRON 5000
1,600-
PADRON 1964 PRINCIPE
2,200-
PADRON 1964 EXCLUSIVO
2,900-
PADRON 1926 NO.35
2,400-
PADRON 1926 NO.6
3,300-
COHIBA ROBUSTO
3,500-
MONTECRISTO No.2
2,400-
PARTAGAS SHORTS
1,300-
HOYO PETIT ROBUSTO
1,500-
シーフードラグジュアリープラッター
Seasonable Assorted Raw Fishes
1,800-
季節の前菜盛り合わせ
Seasonable Assorted Appetizer
1,400-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,200-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,300-
エスニック ピクルス
Ethnic Pickles
600-
ORIENTAL シーフードセビーチェ
Ceyiche
780-
シュリンプワカモレ（トルティーヤ+ ¥100）
Shrimp Guacamole
880-
ココナッツシュリンプトースト2種ソース（パクチー+ ¥200）
Coconuts Shrimp Toast with sauce
680-
ガイヤーン
Gaiyaan
780-
スパイシーフライドチキン
Deep fried chicken with ethnic spice
880-
ペーパーチキン
Wrap up in grilled chicken
1,100-
魚介のエスニックアヒージョ
Ethnic seafood Ajillo
1,200-
黒トリュフ香る フライドポテト
Deep fried French potato
680-
糸島野菜の彩りフリット
Fritto of seasonable ‘ITOSHIMA‘ vegetables
780-
フィッシュ＆カラマリ
Deep fried white meat fish & squid
780-
カニクリームコロッケ (4piece)
Cream Croquette with crab meat
880-
ゴルゴンゾーラと魚介のグラチネ
Gratin of gorgonzola and seafood
880-
フォアグラのパテ（いちじくのコンフィチュール添え）
Patty Foie Gras With fig jam
1,100-
生ハムとサラミの盛り合わせ
Assorted Prosciutto and Salami
1,200-
チーズの盛り合わせ
Assorted Cheese
1,200-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,200-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,300-
ザ・シーザーサラダ
The Caesar Salada
900-
鮮魚と果実のleaf サラダ 柑橘のパフューム
Green Salad with Seafood and Grapefruits
900-
小龍包(3piece)
Steamed Pork Meat Soup Buns
600-
海老餃子(3piece)
Steamed Shrimp Dumpling
600-
フカヒレ餃子(3piece)
Steamed Sharks Fin Dumpling
600-
豚焼売(3piece)
Steamed Pork Meat Dumpling
600-
DIMSAM 盛り合わせ
Assorted Dimsam
1,400-
Pasta ボンゴレ・レモンソルト
Vongole Bianco with Lemon Salt
1,200-
Pasta 黒トリュフのカルボナーラ・カルボナーラ
Carbonara with Sliced Black Truffe
1,600-
Noodle 坦々麺
Dam Dam noodles
1,100-
Rice グリーンカレー
Thai Style Curry
950-
Rice ガパオ ［”es” Style]
Gaprao es Style
900-
国産牛の溶岩ステーキ Hennessy の香り
Sliced grilled Domestic Beef
2,800-
糸島美豚のスモークロースト
Sliced grilled ‘ITOSHIMA ‘pork
1,800-
中トロマグロのレアカツレツ（フレッシュトマトと香草ソース）
Cutlet of Tuna with Herb Sauce
1,600-
バニラアイスとライチソルべのアソート
Vanilla ice cream with lychee sherbet
400-
苺のココナッツプリン
Coconuts pudding with strawberry
500-
チョコレートブリュレ
Chocolate Brulee
700-
マンゴーパンケーキ
Mango hot pancake
1,000-
ミックスフルーツパンケーキ
Mixed fruits hot pancake
1,200-
フルーツの盛り合わせ
Assorted fresh fruits
2,000-〜
高級感溢れるラグジュアリーなガーデンテラスは雨天も安心のルーフトップ完備。
大人気[es]ビアガーデンコースの今夏のテーマは「ジャックと豆の木」！！
旬の食材をふんだんに使用し、シェフの遊び心を散りばめた料理は冷たいビールにぴったり！
味覚と視覚にこだわったスペシャルコースは8月末までの期間限定です。
■料理内容
１．燻製鴨とフレッシュオレンジのピンチョス
２．ハモンセラーノと2種のオリーヴピンチョス
３．プチトマトとモッツァレラのカプリ風ピンチョス
４．ムール貝の白ワイン蒸し
５．2種のソーセージ盛り合わせ ～WURST～
６．夏野菜の菜園風冷製パスタ
７．丸鶏のBBQロースト ジャック＆ビーンズ
８．ラムネアイスキャンディ・クラシック
線香花火 ～メモリアルエピローグ～
基本フリードリンクプラン （上記コースに1名様 + ¥1,500 税別でご用意できます。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン (1名様 上記 + ¥500 税別)
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
【es】では大切な方とラグジュアリーな時間を過ごしていただけるプレミアムなディナーコースを
ご用意しております。
海と山の幸をふんだんに取り入れたシーズンメニューをパーソナルサービスでご提供しますので、
誕生日や記念日デートは勿論のこと、ご会食のお席やビジネスディナーにも最適です。
グループでのご利用も可能なので、お祝いや各種お集まりのお席に合わせてアレンジ致します。
Appetizer
エスカルゴのブルゴーニュ風パイショット
Escargot alla Bourgogne et tarte
フォアグラムースのカナッペ
Canapé mousse de foie gras
Salad
夏の温野菜サラダ ポトフ仕立て
Pot-au-feu salade de légumes de saison
Pasta
タラバ蟹のトマトクリームソースフィットチーネ
Fettuccine au crabe Souce tomato crème
Grill
鴨のアピシウス風 じっくり焼いた九州葱のグリエを添えて
Canard Apicius Plat de l｀Epoque Romaine en“Kyushu Ciboule“
Main
牛頬肉の赤ワイン煮 仔牛のエッセンスと赤ワインのフュージョン
Estouffede de joue de Boeuf au vin rouge
Dessert
クラッシックガトーショコラ
Gâteau Chocolat Classique ou Assiette à dessert anniversaire
または「メモリアルメッセージプレート」のいずれかをご用意致します。
※画像はイメージになります。
【es】では、誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
基本フリードリンクプラン （上記コースに1名様 + ¥1,500 税別でご用意できます。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コースに1名様 + ¥2,000 税別でご用意できます。）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
ゴージャスな季節のウェルカムフルーツ盛り合わせ ＋ 2時間飲み放題！
ラグジュアリーなプライベートルームでカラオケが楽しめる2次会プランです。
・ラグジュアリーな個室をご用意。 （2名様～20名様迄ご利用可能）
・2時間飲み放題 + 季節のウェルカムフルーツ盛り合わせ付
※ 20時～23時迄にご入店頂いたお客様限定の特別プランです。
20名様迄ご利用可能な広い個室にはカラオケ＆ダーツを完備。
ダーツも投げ放題で楽しめるので各種パーティー後の2次会におすすめです！
基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥500 税別でご用意できます。）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
会社の納涼会やウェディング2次会など、華やかなパーティーに相応しい見た目に美しく、味わい深いお料理を
ビュッフェスタイルでご用意いたします。会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど映像・音響設備も充実。
貸切ご利用時は2時間パーティー＋入退場のお時間として前後30分含む3時間設定なので、幹事様も安心です。
■料理内容
１．鴨とオレンジのピンチョススタイル
２．ハモンセラーノグリッシーニクネル
３．スモークサーモン ケッパー添え
４．ワカモレ［es］style
５．シュリンプトースト
６．白桃香る夏のヴィシソワーズ
７．季節のパスタ 〜ロールチェンジ〜
８．糸島美豚のローストポークグレイビーソース
９．プチガトー盛り合わせ
※画像はイメージになります。
■基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥500 税別）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
旬の食材と[es]の人気メニューを組み合わせた、ワンランク上のラグジュアリーコース。
シェフが心を込めて作るお料理を美しいビュッフェスタイルでご用意致します。
会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど映像・音響設備も充実しておりますので、
社員総会や決起会をはじめ、表彰式・祝賀パーティーをお考えの幹事様にもおすすめです。
料理内容
１． オイルサーディーンのカナッペ
２． 鴨とオレンジのピンチョス
３． ハモンセラーノ グリッシーニクネル
４． ワカモレ［es］style
５． 白桃香る夏のヴィシソワーズ
６． ハモンセラーノとイチジクコンフィチュールのフィンガーサンド
７． レモングラス香る魚介のサフランライス
８． おすすめ点心
９． ビーフストロガノフ
１０．Fresh fruit Garden
※画像はイメージになります。
基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥500 税別）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
各種パーティーの2次会・3次会に最適なライトコース。
1．鴨とフレッシュオレンジのピンチョス
2．ハモンセラーノ グリッシーニクネル
3．スモークサーモン ケッパー添え
4．季節野菜のバーニャカウダショット
5．スペイン風シーフードマリネ
6．11spiceのフライドチキン
7．3種の茸のボローニャ風パスタ
8．プチガトーのアソート
基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【Wine】白、赤
【Whiskey】ロック、水割、ハイボール
【Cocktail】Ginベース、Vodkaベース、Rumベース、Cassisベース、Wineベース等
【Sour】烏龍ハイ、緑茶ハイ
【Soft Drink】烏龍茶、緑茶、コカ・コーラ、ジンジャーエール、オレンジジュース、グレープフルーツジュース
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥500 税別）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全45種のドリンクがフリードリンクとなります ～
