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2022.12.05
お客様各位 平素は当店をご利用いただきまして、誠にありがとうございます。 年末年始におきましては上記の通り、営業時間の変更や特別料金での営業を行います。 ご不明な点がございましたら、店舗までお問合せください。 皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。 es ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
2022.11.18
聖なる夜の特別メニュー☆2022 Xmas Dinner ご予約受付開始
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聖なる夜の特別メニュー 2022 Xmas Dinner Course ￥11,000
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天空のテラスで煌めく夜景と共に聖なる夜をお愉しみください。
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料理8品フルコース・パーソナル提供 ／ 1名様・税込 2時間プラン ※ドリンク別
12月23日（金）～12月25日（日） 3日間限定 ※ご予約は2名様～・当日予約も可能
※ ＋¥1,650 or ￥2,200でフリードリンクに変更可能です。
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【hors d’oeuvre】
【Entrees froides】
パテ ド カンパーニュ ~季節野菜のピクルス添え~
【Entrees chaudes】
楚蟹のフラン ~Christmasのロワイヤル仕立て~
【pottage】
黒トリュフのポタージュノワール
【Pan】
ライ麦パンと自家製ホイップバター
【Poulet】（Dinde）
七面鳥のバロティーヌ 旨味を含んだクスクスを添えて~rougeとvertのノエルソース~
【Poissons】
オマール海老と北海道産帆立ムースのヴァプール ~sauce Homard~
【Viandes】
牛フィレ肉のロティール ソースマデール ~フォアグラムースの original Rossini style ~
【Viandes】
カカオのテリーヌ ベリー添え ~Assiette White Christmas~
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■期間：12月23日（金）～12月25日（日）
※2名様から予約受付（ 当日のご予約も可能です）
※画像はイメージです。
ご予約は TEL. 092-263-7520 にて受付中です。
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営業時間：月曜 ～ 土曜・祝前日 17：00 open－ 翌 5：00 close
日曜・祝日 17：00 open－ 翌 3：00 close
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
es special brend
770-
Darjeeling Garden
610-
Earl Grey Special
610-
Royal Vanilla Milk Tea
770-
Cassis Fruits
550-
Lemonmint
550-
Apple Chamomile
550-
シーフードラグジュアリープラッター
Seasonable Assorted Raw Fishes
1,980-
季節の前菜盛り合わせ
Seasonable Assorted Appetizer
1,540-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,320-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,430-
エスニック ピクルス
Ethnic Pickles
660-
ORIENTAL シーフードセビーチェ
Ceyiche
750-
シュリンプワカモレ（トルティーヤ+ ¥100）
Shrimp Guacamole
860-
ココナッツシュリンプトースト2種ソース（パクチー+ ¥200）
Coconuts Shrimp Toast with sauce
860-
ガイヤーン
Gaiyaan
970-
スパイシーフライドチキン
Deep fried chicken with ethnic spice
970-
ペーパーチキン
Wrap up in grilled chicken
1,210-
魚介のエスニックアヒージョ
Ethnic seafood Ajillo
1,320-
黒トリュフ香る フライドポテト
Deep fried French potato
750-
糸島野菜の彩りフリット
Fritto of seasonable ‘ITOSHIMA‘ vegetables
860-
フィッシュ＆カラマリ
Deep fried white meat fish & squid
860-
カニクリームコロッケ (4piece)
Cream Croquette with crab meat
970-
ゴルゴンゾーラと魚介のグラチネ
Gratin of gorgonzola and seafood
970-
フォアグラのパテ（いちじくのコンフィチュール添え）
Patty Foie Gras With fig jam
1,210-
生ハムとサラミの盛り合わせ
Assorted Prosciutto and Salami
1,320-
チーズの盛り合わせ
Assorted Cheese
1,320-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,320-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,430-
ザ・シーザーサラダ
The Caesar Salada
990-
鮮魚と果実のleaf サラダ 柑橘のパフューム
Green Salad with Seafood and Grapefruits
990-
小龍包(3piece)
Steamed Pork Meat Soup Buns
660-
海老餃子(3piece)
Steamed Shrimp Dumpling
660-
フカヒレ餃子(3piece)
Steamed Sharks Fin Dumpling
660-
豚焼売(3piece)
Steamed Pork Meat Dumpling
660-
DIMSAM 盛り合わせ
Assorted Dimsam
1,540-
Pasta ボンゴレ・レモンソルト
Vongole Bianco with Lemon Salt
1,320-
Pasta 黒トリュフのカルボナーラ・カルボナーラ
Carbonara with Sliced Black Truffe
1,760-
Noodle 坦々麺
Dam Dam noodles
1,210-
Rice グリーンカレー
Thai Style Curry
1,050-
Rice ガパオ ［”es” Style]
Gaprao es Style
990-
国産牛の溶岩ステーキ Hennessy の香り
Sliced grilled Domestic Beef
3,080-
糸島美豚のスモークロースト
Sliced grilled ‘ITOSHIMA ‘pork
1,980-
中トロマグロのレアカツレツ（フレッシュトマトと香草ソース）
Cutlet of Tuna with Herb Sauce
1,760-
バニラアイスとライチソルべのアソート
Vanilla ice cream with lychee sherbet
440-
苺のココナッツプリン
Coconuts pudding with strawberry
550-
チョコレートブリュレ
Chocolate Brulee
770-
マンゴーパンケーキ
Mango hot pancake
1,100-
ミックスフルーツパンケーキ
Mixed fruits hot pancake
1,320-
フルーツの盛り合わせ
Assorted fresh fruits
2,200-〜
[es]のシーズンコースはメインの肉料理が選べるプリフィックススタイル。
春キャベツのビネガーソースで味わうポルケッタがメインの【ポークポルケッタstyle】、
柔らかな国産牛ステーキをオリジナルソースで味わう【国産牛サーロインステーキstyle】をご提供します。
2名様からご利用いただけるので、少人数で気軽にご利用いただけます。
■料理内容
◆博多地鶏白レバーと胡桃のパテ
◆スペインハモン・セラーノのムース
◆スモークサーモンとオレンジのマリネ
◆キヌアとローストチキン、果実のハーブサラダ ミントのヨーグルトソース
◆浅利と菜の花のボンゴレビアンコ
◆フレッシュハーブとオリーブのポークポルケッタ 春キャベツのビネガーソース
◆ホワイトチョコとドライフルーツ桜色のカッサータ
◆ メインの肉料理 （いずれかご予約時にお選びください）
【1】ポークポルケッタstyle ￥3,300（税込）
【2】国産牛サーロインステーキstyle ￥4,950（税込）／パーソナル提供4皿構成
■スタンダードフリードリンクプラン （ 上記コース＋¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全20種のドリンクがフリードリンクとなります ～
■アップグレードドリンクプラン （上記コース＋¥2,200）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※食べ放題・飲み放題オプションはグループ全員ご注文ください。
■期間：2023年3月1日～2023年5月31日
※2名様から予約受付 ※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
※画像はポークポルケッタstyleのイメージです。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
大切な方とラグジュアリーな時間を過ごしていただくためのプレミアムなディナーコース。
海と山の幸をふんだんに取り入れたシーズンメニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、誕生日や記念日デートは勿論のこと、ご会食のお席やビジネスディナーにも最適です。
■コース内容
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ アメリケーヌとクリームのビスクパスタ
◆ 牛フィレ肉のポワレ ソースポルト
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2023年3月1日～2023年5月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
大切な方とラグジュアリーな時間を過ごしていただくためのプレミアムなディナーコース。
海と山の幸をふんだんに取り入れたスペシャルメニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、ご両家のお顔合わせや慶弔のご会食など、大切なお席にも最適なコースです。
お席の趣旨やご予算に応じてお料理内容の変更等も可能ですので、ぜひご相談ください。
■コース内容
◆ アペリティフ ‥食前酒‥
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ バケット＆ホイップバター
◆ オマール海老のポワレ 白ワインとケッパーのソース
◆ 乳飲み仔牛のペルシャ―ド
◆ 牛フィレ肉のロースト トリュフソース
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2023年3月1日～2023年5月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
大切な記念日のために生まれた、アペリティフ＆ディジェスティフ付きのプレミアムなフルコース。
新鮮な海と山の幸と旬の野菜を丁寧に調理した特別メニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、慶弔のご会食やメモリアルな記念日ディナーに最適です。お席の趣旨やリクエストに応じてお料理内容の変更等も可能ですので、ぜひご相談ください。
■コース内容
◆ アペリティフ ‥食前酒‥
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ バケット＆ホイップバター
◆ 真鯛とオマール海老のア・ラ・ナージュ
◆ 乳飲み仔牛のペルシャ―ド
◆ 牛フィレ肉と蝦夷アワビのロースト トリュフと肝のソース
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
◆ ディジェスティフ ‥食後酒‥
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2023年3月1日～2023年5月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
他のお客様を気にせず、開放的なフロアを貸切でご利用いただけるスタンダードコース。
大切な忘年会・新年会、送別会や歓迎会にぴったりの華やかな料理はご要望に応じて、
ビュッフェスタイルからテーブル毎の提供にご変更できますので予約時にご相談ください。
会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど、映像・音響設備も充実。
2時間パーティー＋入退場の時間として前後30分含む、ゆとりの3時間設定です。
■料理内容
◆ グラスフェッド牛ロースの冷製ローストビーフ
◆ スモークサーモンと海老のサラダ ～ミモザ仕立て～
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のキッシュ
◆ スパイシーケイジャンチキン
◆ クロワッサン
◆ シーズナブルロールチェンジパスタ
◆ 糸島美豚のローストポーク
◆ ガトーバリエーション
■基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・ カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥550 税込）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。※画像はイメージになります。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
旬の食材と[es]の人気メニューを組み合わせた、ワンランク上のラグジュアリーコース。
祝賀会・決起会・ウェディング2次会におすすめの華やかな料理はご要望に応じて、
ビュッフェスタイルからテーブル毎の提供にご変更できますので予約時にご相談ください。
会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど、映像・音響設備も充実。
2時間パーティー＋入退場の時間として前後30分含む、ゆとりの3時間設定です。
料理内容
◆ 2種のシャルキュトリー
◆ スモークサーモンと海老のサラダ ～ミモザ仕立て～
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のキッシュ
◆ スパイシーケイジャンチキン
◆ クロワッサン
◆ シーズナブルロールチェンジパスタ
◆ スペアリブのオリエンタルグリル
◆ グラスフェッド牛サーロインの温製ローストビーフ
◆ Fresh Fruit Garden
基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥550 税込）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。※画像はイメージになります。
※食物アレルギーに関する対応のご希望はお電話にてお申し付け下さい。
