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2022.04.11
2022 春夏ビアガーデンプラン
■お好きなメイン「スペアリブ」or「サーロインステーキ」が選べるプリフィックススタイル
福岡中洲の夜景が愉しめる人気のルーフトップテラスで、今年も「春夏ビアガーデンプラン」がスタートいたしました。今年のテーマは「オリエンタル＆コンチネンタル」。ホテルライクな料理をオリエンタルテイストにアレンジした大人のビアガーデンプランです。
プランはお好きなメインが選べるプリフィックススタイルで提供。自家製マリネ液で仕上げた「スペアリブ」または国産牛をグリヤードで香ばしく焼き色付けた「サーロインステーキ」のいずれかをお選びいただけます。
最後までお酒を愉しんでいただけるよう、食後酒にあうフロマージュプレートもご用意しております。
煌びやかな夜景に囲まれながら、専属シェフが心を込めて創るハイエンドなビアガーデンプランをご堪能ください。
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◆期間：～8月31日（水）迄
◆プラン：
・スペアリブコース3,300円（税込）＋￥550でスペアリブ食べ放題OK
・国産サーロインコース4,950円（税込）パーソナル提供
※飲み放題別 ※2名様～
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[前菜]
◇サザエのブルゴーニュ風
◇カクテルシュリンプ
◇日向鶏胸肉の低温ロースト
[温菜]
◇チキンのオリエンタルロースト
[パスタ]
◇ズワイ蟹のトマトクリームペンネ
[メイン]
◇スペアリブ
Or
◇国産サーロイン
[フロマージュプレート]
◇カマンベール◇ミモレット◇ウォッシュチーズ◇レッドグローブ◇レアチョコ◇クラッカー
【新型コロナウイルス感染拡大防止対策について 】
お客様が安心してご利用いただけるよう以下の取り組みを行っております。
・非接触型AI検温モニターの設置
人工知能（AI）による顔認証技術を活用した「高速体温測定システム」搭載 ・消毒用アルコールの店頭設置
・設備、備品のアルコール消毒液等による清掃の徹底
・全スタッフマスク着用の徹底、お客様のマスク着用推奨
・全スタッフの検温・うがい・手洗い・健康管理の徹底
・全スタッフおよび、その家族に関する健康状態の確認 等
2021.12.06
【 es 2021 – 2022 年末年始営業について 】
いつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
当店は年内12月31日（木）まで休まず営業し、
2021年1月1日（金）～3日（日）までの3日間、休業させていただきます。
※新年は1月4日（月）より、通常通り営業いたします。
◆営業時間（上記休業日以外、変更はございません）
【月曜日～金曜日・祝前日】 17：00 OPEN － 翌 5：00 CLOSE
【土曜日】 15：00 OPEN － 翌 5：00 CLOSE
【日曜日・祝日】 15：00 OPEN － 翌 3：00 CLOSE
※営業時間は今後の状況変化に伴い、随時変更する場合がございます。
ご利用いただく際はお手数ですが店舗の最新情報ページをご確認ください。
◆料金設定
12月6日（月）～31日（金）のルームチャージは週末料金となります。
詳しくはご利用時にフロントでご確認ください。
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【新型コロナウイルス感染症防止に対する取り組みについて】
現在、感染防止対策のため、スタッフがマスクを着用して勤務しております。
お客様におかれましてもご入店時にマスク着用、
消毒用アルコールでの手指消毒等をお願いしております。
体調が優れないお客様にはご入店をご遠慮いただく他、
ご入店後も状況を鑑みてご退店いただく場合がございます。
お客様に安心してご利用いただくための対策となりますので
何卒ご理解・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
本年の皆様のご愛顧に心から感謝を申し上げますと共に
スタッフ一同、年末年始も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
2021.11.26
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聖なる夜の特別メニュー 2021 Xmas Dinner Course ￥11,000
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クリスマスの夜を彩るスペシャルディナーコースをご用意いたしました。
今年のメインディッシュには、この日のためだけに用意した
「七面鳥のコンフィ ～二色のノエルソース～」と
「フォアグラのムースと牛フィレ肉のロッシーニ風」の豪華２皿をご提供します。
じっくり手間暇をかけて丁寧に仕上げたスペシャリテを
天空のテラスで煌めく夜景と共にお愉しみください。
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料理7品フルコース・パーソナル提供 ／ 1名様・税込 2時間プラン ※ドリンク別
12月23日(木) ～ 26日(日) 4日間限定 ※ご予約は2名様～・2日前までに要予約
※ ＋¥1,650 or ￥2,200でフリードリンクに変更可能です。
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前菜
パテ ド カンパーニュ ～季節野菜のピクルス添え～
温菜
帆立とズワイ蟹のムース ロワイヤル
スープ
ポタージュ ド ビスク
パン
バゲッド ＆ 自家製ホイップバター
メインディッシュ
七面鳥のコンフィ 二色のノエルソース
フォアグラのムースと牛フィレ肉のロッシーニ風
デザート
カカオのテリーヌ マスカルポーネのシャンティ添え
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■期間：2021年12月23日（木） ～ 12月26日（日）
※2名様から予約受付（ 2日前の23時までにご予約ください ）
※画像はイメージです。
ご予約は TEL. 092-263-7520 にて受付中です。
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営業時間：月曜 ～ 土曜・祝前日 17：00 open－ 翌 5：00 close
日曜・祝日 17：00 open－ 翌 3：00 close
[es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU
es special brend
770-
Darjeeling Garden
610-
Earl Grey Special
610-
Royal Vanilla Milk Tea
770-
Cassis Fruits
550-
Lemonmint
550-
Apple Chamomile
550-
シーフードラグジュアリープラッター
Seasonable Assorted Raw Fishes
1,980-
季節の前菜盛り合わせ
Seasonable Assorted Appetizer
1,540-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,320-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,430-
エスニック ピクルス
Ethnic Pickles
660-
ORIENTAL シーフードセビーチェ
Ceyiche
750-
シュリンプワカモレ（トルティーヤ+ ¥100）
Shrimp Guacamole
860-
ココナッツシュリンプトースト2種ソース（パクチー+ ¥200）
Coconuts Shrimp Toast with sauce
860-
ガイヤーン
Gaiyaan
970-
スパイシーフライドチキン
Deep fried chicken with ethnic spice
970-
ペーパーチキン
Wrap up in grilled chicken
1,210-
魚介のエスニックアヒージョ
Ethnic seafood Ajillo
1,320-
黒トリュフ香る フライドポテト
Deep fried French potato
750-
糸島野菜の彩りフリット
Fritto of seasonable ‘ITOSHIMA‘ vegetables
860-
フィッシュ＆カラマリ
Deep fried white meat fish & squid
860-
カニクリームコロッケ (4piece)
Cream Croquette with crab meat
970-
ゴルゴンゾーラと魚介のグラチネ
Gratin of gorgonzola and seafood
970-
フォアグラのパテ（いちじくのコンフィチュール添え）
Patty Foie Gras With fig jam
1,210-
生ハムとサラミの盛り合わせ
Assorted Prosciutto and Salami
1,320-
チーズの盛り合わせ
Assorted Cheese
1,320-
セレブの愛した コブサラダ
Celebrity Love this Salad
1,320-
バーニャカウダ ブーケ仕立て
Bagna Cauda buqeut style
1,430-
ザ・シーザーサラダ
The Caesar Salada
990-
鮮魚と果実のleaf サラダ 柑橘のパフューム
Green Salad with Seafood and Grapefruits
990-
小龍包(3piece)
Steamed Pork Meat Soup Buns
660-
海老餃子(3piece)
Steamed Shrimp Dumpling
660-
フカヒレ餃子(3piece)
Steamed Sharks Fin Dumpling
660-
豚焼売(3piece)
Steamed Pork Meat Dumpling
660-
DIMSAM 盛り合わせ
Assorted Dimsam
1,540-
Pasta ボンゴレ・レモンソルト
Vongole Bianco with Lemon Salt
1,320-
Pasta 黒トリュフのカルボナーラ・カルボナーラ
Carbonara with Sliced Black Truffe
1,760-
Noodle 坦々麺
Dam Dam noodles
1,210-
Rice グリーンカレー
Thai Style Curry
1,050-
Rice ガパオ ［”es” Style]
Gaprao es Style
990-
国産牛の溶岩ステーキ Hennessy の香り
Sliced grilled Domestic Beef
3,080-
糸島美豚のスモークロースト
Sliced grilled ‘ITOSHIMA ‘pork
1,980-
中トロマグロのレアカツレツ（フレッシュトマトと香草ソース）
Cutlet of Tuna with Herb Sauce
1,760-
バニラアイスとライチソルべのアソート
Vanilla ice cream with lychee sherbet
440-
苺のココナッツプリン
Coconuts pudding with strawberry
550-
チョコレートブリュレ
Chocolate Brulee
770-
マンゴーパンケーキ
Mango hot pancake
1,100-
ミックスフルーツパンケーキ
Mixed fruits hot pancake
1,320-
フルーツの盛り合わせ
Assorted fresh fruits
2,200-〜
[es]のシーズンコースはメインの肉料理が選べるプリフィックススタイル。
3種のソース＆トッピングで味わうスペアリブがメインの【グリルスペアリブstyle】は
＋￥550でスペアリブ食べ放題OK。【国産牛サーロインステーキstyle】は柔らかな国産牛ステーキを
お一人・一皿ずつパーソナルスタイルでご提供します。
2名様からご利用いただけるので、少人数で気軽にご利用いただけます。
■料理内容
◆サザエのブルゴーニュ風
◆カクテルシュリンプ
◆日向鶏胸肉の低温ロースト
◆チキンのオリエンタルロースト
◆ズワイ蟹のトマトクリームペンネ
◆スペアリブのオーブンロースト
◆フロマージュプレート（カマンベール、ミモレット、ウォッシュチーズ、レッドグローブ、レアチョコ、クラッカー）
◆ メインの肉料理 （いずれかご予約時にお選びください）
【1】グリルスペアリブstyle ￥3,300（税込） ＋￥550でスペアリブ食べ放題OK
スペアリブのBBQグリル ～ 3 taste ～
・Genovese sauce ・Sambal Pomodoro ・Dijon mustard
【2】国産牛サーロインステーキstyle ￥4,950（税込）／パーソナル提供4皿構成
■スタンダードフリードリンクプラン （ 上記コース＋¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全20種のドリンクがフリードリンクとなります ～
■アップグレードドリンクプラン （上記コース＋¥2,200）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※食べ放題・飲み放題オプションはグループ全員ご注文ください。
■期間：2022年6月1日～2022年8月31日
※2名様から予約受付 ※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
※画像はスペアリブstyleのイメージです。
大切な方とラグジュアリーな時間を過ごしていただくためのプレミアムなディナーコース。
海と山の幸をふんだんに取り入れたシーズンメニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、誕生日や記念日デートは勿論のこと、ご会食のお席やビジネスディナーにも最適です。
■コース内容
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ アメリケーヌとクリームのビスクパスタ
◆ 牛フィレ肉のポワレ ソースポルト
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2022年6月1日～2022年8月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
大切な方とラグジュアリーな時間を過ごしていただくためのプレミアムなディナーコース。
海と山の幸をふんだんに取り入れたスペシャルメニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、ご両家のお顔合わせや慶弔のご会食など、大切なお席にも最適なコースです。
お席の趣旨やご予算に応じてお料理内容の変更等も可能ですので、ぜひご相談ください。
■コース内容
◆ アペリティフ ‥食前酒‥
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ バケット＆ホイップバター
◆ 乳飲み仔牛のペルシャ―ド
◆ 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル ソースポルト
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2022年6月1日～2022年8月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
大切な記念日のために生まれた、アペリティフ＆ディジェスティフ付きのプレミアムなフルコース。
新鮮な海と山の幸と旬の野菜を丁寧に調理した特別メニューを一皿ずつ、ゲストお一人お一人にパーソナルサービスでご提供しますので、慶弔のご会食やメモリアルな記念日ディナーに最適です。お席の趣旨やリクエストに応じてお料理内容の変更等も可能ですので、ぜひご相談ください。
■コース内容
◆ アペリティフ ‥食前酒‥
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のガトー仕立て
◆ 黒トリュフのポタージュ
◆ バケット＆ホイップバター
◆ 真鯛とオマール海老のア・ラ・ナージュ
◆ 乳飲み仔牛のペルシャ―ド
◆ 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル ソースポルト
◆ アップルパイ ～ニュートンスタイル～
◆ ディジェスティフ ‥食後酒‥
基本フリードリンクプラン （上記コース+ ¥1,650 ）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック・モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （上記コース + ¥2,200 ）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※料理画像はイメージです。
※誕生日や結婚記念日など大切なひと時を演出するためのメッセージプレートや
シーンに合わせたBGM演出もご用意しておりますので、ぜひご相談ください。
※飲み放題オプションをご利用の際はグループ全員ご注文ください。
■期間：2022年6月1日～2022年8月31日
※2名様から予約受付（ 前日までにご予約ください ）
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。
他のお客様を気にせず、開放的なフロアを貸切でご利用いただけるスタンダードコース。
大切な忘年会・新年会、送別会や歓迎会にぴったりの華やかな料理はご要望に応じて、
ビュッフェスタイルからテーブル毎の提供にご変更できますので予約時にご相談ください。
会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど、映像・音響設備も充実。
2時間パーティー＋入退場の時間として前後30分含む、ゆとりの3時間設定です。
■料理内容
◆ グラスフェッド牛ロースの冷製ローストビーフ
◆ スモークサーモンと海老のサラダ ～ミモザ仕立て～
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のキッシュ
◆ スパイシーケイジャンチキン
◆ クロワッサン
◆ シーズナブルロールチェンジパスタ
◆ 糸島美豚のローストポーク
◆ ガトーバリエーション
■基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・ カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥550 税込）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。※画像はイメージになります。
旬の食材と[es]の人気メニューを組み合わせた、ワンランク上のラグジュアリーコース。
祝賀会・決起会・ウェディング2次会におすすめの華やかな料理はご要望に応じて、
ビュッフェスタイルからテーブル毎の提供にご変更できますので予約時にご相談ください。
会場には大型スクリーン・マイク・DJブースなど、映像・音響設備も充実。
2時間パーティー＋入退場の時間として前後30分含む、ゆとりの3時間設定です。
料理内容
◆ 2種のシャルキュトリー
◆ スモークサーモンと海老のサラダ ～ミモザ仕立て～
◆ スペイン風シーフードマリネ
◆ 季節野菜のキッシュ
◆ スパイシーケイジャンチキン
◆ クロワッサン
◆ シーズナブルロールチェンジパスタ
◆ スペアリブのオリエンタルグリル
◆ グラスフェッド牛サーロインの温製ローストビーフ
◆ Fresh Fruit Garden
基本フリードリンクプラン （上記コースに含まれています。）
【Beer】アサヒスーパードライ
【White Wine】ボルゴ・サンレオ・ビアンコ
【Red Wine】ボルゴ・サンレオ・ロッソ
【Whiskey】ブラックニッカ
【Standard】烏龍ハイ・緑茶ハイ・ジントニック・ジンバック・ウォッカトニック モスコミュール・ラムコーク・ファジーネーブル・カシスオレンジ・カシスグレープ・カシスウーロン・カシスソーダ
【Soft Drink】オレンジジュース・グレープフルーツジュース・コーラ・ジンジャーエール
～ 全33種のドリンクがフリードリンクとなります ～
アップグレードドリンクプラン （1名様 上記 + ¥550 税込）
【基本フリードリンク】 + スパークリングワイン、本格焼酎（芋・麦・米）、梅酒、
日本酒（冷・熱燗）、ノンアルコールカクテル、トロピカルジュース
～ 全42種のドリンクがフリードリンクとなります ～
※仕入れ状況等により、料理内容が変更となる場合がございます。※画像はイメージになります。
