■2015 Christmas-SpecialCourse 7000円（税別）/ 1名様 料理 全8品
一年で最も特別な夜となるChristmasのディナー
esではChristmas限定スペシャルコースで皆様をお出迎え致します。
七面鳥と牛フィレを用いたダブルメインのコースは、
プレゼントをイメージさせるラッピングスタイルでのお料理のご提供や
お客様のテーブルで炎のフランべを行うクレープシュゼットなど、
皆様に楽しんで頂く遊び心ある演出をご用意しております。
最上階から臨む眼前の夜景とともにラグジュアリーな一夜をお過ごしください。
■2015 忘年会・新年会Course 3,500円（税別）/ 1名様 料理 全8品
大好評のes忘年会コースですが、2016年 新年会にもご予約いただけます。
メインはイタリアの郷土料理、サルティンボッカを何層にも織り込んだ
シェフオリジナルのミルフィーユ仕立てでご用意。
esのコンセプトに基づきContinentalとOrientalを同時に盛り込んだオリジナルスタイルで
珠玉のお料理をお楽しみください。
実りの季節にお届けするHARVEST＝「収穫」コース。
秋の野菜、茸、魚介など季節の食材をふんだんに取り入れたコースを楽しみがら、
絶景のテラスで臨むは秋の夕暮れ、そしてお月見。
川面を流れる秋の涼風を感じながら、暮れゆく夜の帳をお楽しみください。
≪料理８品２時間飲み放題4,500円／お一人様≫
◆前菜3種盛り合わせ
・半熟玉子のオリエンタルテイスト ーお月見仕立てー
・サンマのエスカベッシュ
・北海道しばれ生ハムの炙り ーお刺身仕立てー
目でも楽しめる遊び心を取り入れたシーズナブルな前菜の盛合せ
◆茸と鶏の猟師風サラダ・トリュフのエッセンス
しっとり仕上げた鶏胸肉と茸の旨み、そしてトリュフの香りが織りなすマリアージュ
◆稚鮎のフリット ーオレンジペッパーソースー
この時期にしか食べられない良質な稚鮎をフリットに
◆秋茄子のボローニャ風パスタ
季節の秋茄子のボロネーゼににイタリア産チーズの旨みを加えて
◆糸島美豚のローストポーク ークルミの濃厚ソースー
じっくりとマリネした美豚ロース肉をしっとりとローストしました
◆柿のパンナコッタ
季節の果実、柿を上質なクリームで仕上げたイタリアンドルチェ
◆アフターカクテル ＆ フレーバーハーベスト
スモークを効かせた大人のおつまみとオリジナルカクテルで食後の時間もお楽しみください
2015.11.21.SAT
OPEN 22:00 / START 23:00 – CLOSE
entrance 3,000yen
Special Guest DJ
マリエ
Guest DJ
DJQP
DJMACO
岩村 学