お客様各位 いつもTHE PUBLIC SIXをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
誠に勝手ながら、以下の日時・時間帯においては貸切営業のため、一般のお客様のご利用を制限させていただきます。THE PUBLIC SIX
【4月5日（金）全フロア貸切営業 20：30 〜 24：30】
※24：30より通常営業を再開いたします。 ※17：00～20：30までは通常営業を行っております。【4月10日（水）全フロア貸切営業 21：45 〜 25：45】
※25：45より通常営業を再開いたします。 ※17：00～21：45までは通常営業を行っております。お客様にはご不便をお掛けいたしますが、ご理解・ご協力の程よろしくお願いいたします。 尚、ご不明な点がございましたら、店舗までお問合せください。
THE PUBLIC SIX
4月からスタートするリコメンドメニューは、”BEER LOVERS”をコンセプトに、
「春・夏リコメンドメニュー」の販売をスタートいたします。
一品一品に世界各地の食材やご当地グルメを組み合わせたメニューは、多国籍かつボーダーレスな味わいに。
クラフトビールとの相性も抜群です。
パブリックの定番メニューを踏襲しつつ大胆にアレンジした料理もあれば、
新しい発想で誕生した料理もあり、初めての方はもちろん、常連様や海外の方も
楽しめるラインナップとなっております。
春は、本格的にスポーツが始まるシーズン。ビール片手にスポーツ観戦しながら、
趣向を凝らした料理の数々をお楽しみください。
≪FOODメニュー≫
・燻製アカイカのYOKHOE 750円
燻製の香りを付けたイカをユッケにしカルボナーラ風に仕上げ、一風変わったテクスチャーに。
ねっとりとした燻製アカイカとチーズでビールが進む一品。
・ワカモレ ＆ HOTフライドチキン 1,600円
メキシコの定番料理ワカモレと中華料理のラーズーチー（鶏の辛唐揚）のプレート。
辛みと酸味のマッチが楽しめるビールのおつまみとしてベストな一品。
・SPICEファラフェルのハーブサラダ 1,200円
中近東発祥、ひよこ豆を使用したコロッケ”ファラフェル”をスパイシーに仕上げ、爽やかなハーブサラダと合わせました。
シラチャー（タイ発祥のチリペースト）のドレッシングと、ウォッシュチーズのアクセントでビールが進む不思議なテイストに。
・ローディットポテト “Hawaii” 1,500円
BBQハワイアンバーガーをイメージしたローディットポテト。ローディットポテトが生まれたハワイらしい豪快な仕上がり。
Light BEERとの相性も抜群な一皿。
・３種ペッパーのラムバーグ 大葉とヨーグルトのソース 2,300円
ジューシーな肉汁と香り豊かなラム肉を100%使用したハンバーグ。表面に3種のスパイスを付けてグリルし、
酸味あるヨーグルトソースに爽やかな大葉のアクセントが効いた、暑い季節に食べたくなるペアリング料理。
個性豊かなビアカクテル5種登場！
ドリンクメニューは、酎ハイやモヒート、マティーニなどの定番カクテルにビールを掛け合わせ、
独自のレシピで創り上げた5種のビアカクテルをご用意。斬新で意外性のある組み合わせは、
新たなビールの魅力を発見いただけます。複雑に絡み合う、奥深いビアカクテルの世界をお楽しみください。
≪DRINKメニュー≫
・UMAMIビアー 1,200円
梅のキリっとした酸味と甘み、昆布出汁の旨味に紹興酒独特の香ばしさのアクセントをドライなビールで纏めた一杯。
・ホップ茶ハイ 990円
ビールの原料であるホップのお茶と、ホップ焼酎を使用した飲みやすくも健康に良いドリンク。
ホップ独特の苦みと香りが口いっぱいに広がり、どの料理にもマッチします。
・クラシックビアモヒート 1,300円
夏の王道カクテルのモヒートとビールを掛け合わせた一杯。モヒートとビール、
どちらを飲んでいるか飲み方で口当たりが変化していく不思議なカクテル。
・ラガーティーニ～漆黒～ 1,500円
ビールの苦味が苦手な方でも飲みやすい、ビターで大人なカクテル。エスプレッソマティーニの甘味と、
黒ビールの苦味がマッチしアクセントが効いたテイスト。
･シードルスプリッツ 1,200円
クラフトビールとの共通点も多く、海外ではビール項目にも並べる国や地域もあるシードルと、
イタリアの食前酒アペロールを掛け合わせた、リンゴの酸味とアペロールのオレンジやハーブの苦味が
夏の暑い日の一杯にぴったりのカクテル。
■営業時間：
日～木・祝日 17:00～翌03:00（L.O.翌02:00）
金・土・祝前日 17:00～翌05:00（L.O.翌04:00）
■定休日 ： 無休
■TEL：03-5413-3182 / 03-5413-8299（FAX）
■公式HP：http://www.bagus-99.com/public6/