4月1日よりes ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASUのグランドメニューがリニューアルいたしました！

専属シェフが福岡の新鮮な食材を使い、オリジナリティあふれる料理を提供いたします。

この機会にぜひご賞味ください。

 

福岡県福岡市博多区中洲4-6-12
prato NAKASU 9F-10F
月～土・祝前日 17：00 OPEN - 翌5：00 CLOSE
日・祝日 17：00 OPEN - 翌3：00 CLOSE
＊定休日なし
TEL.092-263-7520

https://www.bagus-99.com/es/

 

◆Appetizer cool

ワカモレ 海老とアボカドのメキシカンディップ ￥980-

博多地鶏白レバーと胡桃のパテ バゲット添え ￥1,000-

ハモンセラーノのムース　エスパーニャ大地のエッセンスと共に ¥1,200-

炙ったカチョカバロとハモンセラーノ、フルーツトマトのカプレーゼ ¥1,250-

北海道産 帆立とタコ、オボロ海老のセビーチェ ライムのビネグレット ¥1,400-

ブーケ仕立てのバーニャカウダ ¥1,500-

昆布締めトラウトサーモンのカルパッチョ 瞬間スモークドーム ¥1,650-

 

◆Appetizer Hot

黒トリュフ香るフライドポテト ¥800-

スパイシーフライドチキン ¥990-

エスカルゴの香草バターロースト ¥1,100-

トルコ風ムサカ 挽肉と茄子・ポテトのオーブン焼き ¥1,200-

ソフトシェルクラブの ～プー・パッ・ポン・カリー ¥1,200-

3種のシンガポールペーパーチキン ～紙包鶏～ ¥1,250-

海老とイカのエスニックアヒージョ ¥1,380-

糸島美豚ポークベリーのコンフィ 2種のマスタードとピクルス添え ¥1,380-

 

◆Salad

ザ・シーザーサラダ ¥1,000-

セレブの愛したロバート・コブのサラダ ¥1,400-

季節野菜のバプール ～セサミンの温野菜ソース～ ¥1,650-

キヌアとローストチキン、キューブ果実と野菜のハーブサラダ ヨーグルトソース ¥1,800-

 

◆Soup

山椒香るシジミスープ ¥880-

黒トリュフのポタージュ ¥990-

 

◆Appetizer platter

生ハムとサラミ4種盛合わせ ¥1,350-

厳選チーズ4種盛合せ ¥1,350-

季節の前菜盛り合わせ ￥1,600-

生サルシッチャとチョリソーのグリル ¥1,600-

シーフードラグジュアリープラッター ¥2,200-

Wine Lovers ～3種のパテ盛合わせバゲット添え～ ¥3,600-

 

◆Main share

トラウトサーモンのムニエル ロックフォールポテト添え パプリカのソースで ¥2,000-

チェリーバレー鴨胸肉の低温調理【桜】瞬間スモークロースト ¥2,200-

根室産 蝦夷鹿もも肉のロースト 四川風花椒ソース ¥2,600-

牛フィレ肉のポワレ トリュフの香りを纏ったポルトガルワインのソース ¥2,600-

仔羊の香草グリルペルシャード～ローズマリーの芳香と共に～ ¥2,800-

国産牛の溶岩ステーキhennessyの香り ¥3,300-

 

◆DIM SAM

豚焼売 ¥800-

海老餃子 ¥800-

小籠包 ¥990-

フカヒレ餃子 ¥1,100-

DIM SAM盛合わせ ¥2,200-

 

◆Ricebowl

豚挽肉と香味野菜の炒め御飯 ガパオ ¥1,050-

グリーンカレー ¥1,100-

 

◆Noodle

シンガポール ラクサ ¥1,200-

担々麺 ¥1,250-

レモンソルトを纏った 浅利とムール貝のボンゴレ・ビアンコ ¥1,350-

クミン香る国産牛のオリエンタルボロネーゼ  ￥1,450-

黒トリュフのカルボナーラ・カルボナーラ ￥1,800-

 

◆Desserts

苺とブラックタピオカのココナッツプリン ¥660-

ブリュレ・ド・ショコラ ¥800-

焼き立てアップルパイ～ココナッツアイス添え～ ¥1,100-

シフォン仕立てのパンケーキ フレッシュフルーツ添え ¥1,250-

フルーツ盛り合わせのアイススモークプラッター S ¥2,200- M ¥3,300-