[es] 2017 CHRISTMAS SPECIAL DINNER COURSE　10,000円（税別）/ 1名様

天空のレストランで過ごすラグジュアリーでロマンティックな聖夜をお楽しみください。

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期間： 2017年12月23日（土）・24日（日）・25日（月）　限定3日間

時間：17：00～　コース 全8品 / 2時間制 / ＋2,000円でフリードリンクOPご用意   　

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 【Appetizer】

◆トリュフ香る七面鳥と茸のテリーヌ

　味わい深い七面鳥にトリュフの香りを添え

　丁寧に仕上げたテリーヌをビーツのディップと共に

 

【Salad】

◆インサラータミスタ　～マグロのタルタル添え～

　ブーケ状にあしらった種類の異なるハーブサラダに

　マグロとアボカドのタルタルを添えて

 

【Bread】

◆焼きたてバケット with Oriental 自家製ホイップバター

　アジアンエッセンス香る、自家製ホイップバターを添えて

 

【Soup】

◆ポタージュ・ド・ビスク

　オマール海老とトマトの旨味を凝縮した贅沢なポタージュスープ

 

【Pasta】

◆鴨肉と下仁田葱のラグーパスタ　　　　

　バルサミコ酢と赤ワインでじっくり煮込んだ鴨肉のパスタフェットチーネ

 

【Poisson】

◆真鱈とムール貝のナージュ仕立て　　～サフランの香り～　　　

　サフランの海にたたずむ真鱈とムール貝をイメージした香り高い一皿

 

【Main】

◆牛フィレ肉のロースト　トロンソンステーキ～ポルチーニ茸香る赤ワインソース～

　低温で丁寧にローストした牛フィレ肉をNoelカラーに仕上げた[es]のスペシャリテ

　　

【Dessert】

◆カカオのテリーヌ　イチゴのパート・ド・フリュイがけ　～ピスタチオソース～

　　大切な人へのプレゼントショコラ　　～優しい甘味の贈り物～

   　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※画像はイメージです。

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美しい夜景が愉しめる窓辺のお席は早めのご予約がおすすめです。 

 皆さまのご予約をシェフ・スタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

　 [es] ROOFTOP GARDEN BAGUS NAKASU　　TEL: 092-263-7520